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「煮干蕎麦 850円 肉盛り(3枚)300円」@麺処 にぼし香 横浜店の写真ノ貫が横浜駅前で食べられる日が来るとは…( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )アリガトゥ♪

スープは、灰色ながらサラリとしたシャバニボ出汁系のエグミなくうまみしっかりで、どんどん飲めちゃうタイプwスープ増ししたいですw

麺は、低加水細ストレートでニボの王道♪アルデンテ仕上げでパッツリ食感、喉越し良好の間違いないヤーツーです♡

具材は、粗みじん玉ねぎのみ。シンプルイズベスト!すかさず、肉は追加していますが(笑)
肉も赤身中心でロースト具合も素晴らしいですね。

正に優等生的な、これぞ煮干しのスタンダードといったニボそばでした。
コチラは、いつも限定ばっかりになってしまうので、何気に貴重な煮干しでした;

2021.7.29

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