2021年7月30日(金)、鴨出汁の名店へ。
メニューには、これぞオススメ！みたいなことが書かれています。前に来たときに別メニューを食っていて(ちなみに絶品でしたが)、次に食うのはこれだと決めていました。

チョイスは塩ろくらーめん980円。店主さん曰く「命の出汁」と。ピンクローズソルトに、真昆布や干し貝柱で取った出汁を合わせたとのこと。これは楽しみ。食う前からわくわくします。

注文が通ると、まず前菜が出てきます。そして間もなく本体が着丼。待ってましたー♪それでは頂きましょう。

スープをひと口･･･。

うん、美味い！

柔らかな鴨をベースにいくつかの魚介が乗り、旨みがじわりと口の中に広がります。ワタシが大好きなやつ。舌の上に広がった旨みが喉の奥でほわっと拡散して、体の奥に染み込んで行くよう。そして立ち上る香りは、鼻腔から脳天に突き抜けて行きます。美味い！

麺はしっとりした、丸断面のストレート。麺そのものも美味いのですが、こいつが絶品スープを纏って口の中に入ってくると、スープの出汁がなお一層美味く・強く感じられます。スープを美味くする麺！魔法の麺だな！

トッピングは分厚い鴨肉と細めの麸が2枚ずつ。鴨肉の歯応え・風味は抜群だし、麸にはスープを吸わせてちゅるんと頂きます。

座った席から見えるのは、綺麗に手入れの行き届いた日本庭園。小さいけれど、滝まで流れています。なんだか、高級な旅館の和室で食事をしているみたいな気分。静かに流れる洋楽のBGMを聴きながら、ゆっくりとお食事終了。いい時間を頂きました。

帰りがけ、テイクアウトのまぜそばを購入。家に帰って頂きましょう。
→投稿したのですが、事務局に消去されました･･･(T_T)

外に出ると、待ちがなくなっていました。よし、今度からはこの時間に来よう。
是非また来ます。ご馳走様でした。