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「冷やし中華」@孫鈴舎の写真茹だるような暑さの中、
どこかで冷やしを食べたいなと思っていたらこちらで提供されていることを知り訪問。
初訪でいきなり期間限定も邪道な気がするが、
ここは新橋で前店名のときに一回行ったことがあるのでこれにしました。

スープはキンキンに冷えた濃厚で甘みのあるゴマ風味。

麺はこちらもしっかり冷やされて〆られた極太麺。
こちらもキンキンに冷えているのでやや固めの食感で噛み応えがあり旨い。
濃厚なタレにも負けていません。

具は短冊チャーシューとメンマはともに量質ともに文句なし。
太めの刻みのりとネギが甘めのスープにアクセントになっていた。

太麺をしっかり〆てあることが最大の魅力かな。

あとこれ単体でも旨かったが、
卓上の辛味ペーストを入れるとゴマ味に辛みが加わり、
冷やし担々麵の様な味わいにもなりさらに好みの旨さになった。

冷やし中華としては価格も良心的で満足できました。

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