098_7.3km
つけめん
※並（¥900）
＋味玉（¥100）
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所用でやむ終えず帰阪する週末。
こんな時でも歩く。高田馬場から東京駅エリアまで、やや大きめ荷物を背負って約7.3kmを徒歩で向かう事に。
9時半頃「としおか」には既に10人程の並びが。殆どの方がヘヴィーユーザーだろう、折り畳みチェア持参で、それに腰掛け新聞・小説・スマホと思い思いに時間をやり過ごし待機している。
早稲田〜神楽坂〜飯田橋〜九段下と進み、皇居周りをランナーとは逆走で歩み東京駅へ。
天秤にかけていた雷（GRANSTAが）は休業。。一択となり此方に初訪。OPEN20分前にPPでシャッター。
定刻に入店。冷やし中華も始まっている様だが、初訪＋孫作でも未食なのだからデフォから行く必要を感じ、タッチパネルの「つけめん」に触れ操作を進めた。
壁を向く席を陣取る。食券を手渡すと半分千切って返され、これから茹でるので時間を要すると声が掛かり、何分だか聞き取れなかったが、約10分後に麺と汁が同時に配膳された。
麺は予習していた通りの太麺だが、同系列の「六厘舎」など「またおま系」と呼ばれる濃厚豚魚で出会う極太麺との比較だと「太麺だが細いな」と変な錯覚に陥る。
それを2〜3本掴み、例の半身浴で麺の味を確認しつつ、スープも早々に味わう。
褐色と言うかグレイッシュにも見える太麺は、モチモチと弾力があり微かな小麦感を放つ。
初体験の魚介オフ鶏豚菜スープは、軽い粘度にして動物系が重なりドーンとパワフル口当たり。予めニンニクも仕込まれている様で適度なガッツリ感が足され、大葉が仕事しある程度スッキリと整え、でも抑え過ぎずクセになる感じはキープ。味も予習通り内容だが、想像を超えたからか「こう来たか」と感心させられフンフンと頷いた。
六厘舎の魅力でもあるストロングな魚介を引き算。その思い切った挑戦コンセプトが興味をそそり、実際に動物系や野菜の重ね具合で見事に仕上げられており、まんまと度肝を抜かれた。