新橋にあった孫作が東京駅に移転して名前が変わってたっつぅ。
御徒町のモンブラン～アキバの食べ歩きラーから銀座へ向かう途中に目の前を通り、遅めのランチとして頂いた。

14時過ぎも外待ちはないが、店内ほぼ満席。
ちょっと圧を感じる程の狭さで密感あってネガな心象。
席間隔も狭いぞ。
密密密。。。

セルフオーターはいいが、紙コップってのはコレまたテンション下がるポイント。

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食券機を見ると、つけめんで株主 1キロがまだ存在していた。
孫作んときに三田さんの手により召還して頂いたなぁ～、、、っと感慨にふけった。

　参考（孫作時代の麺量 株主 1キロつけめん）：https://ramendb.supleks.jp/review/1148085.html



さて。
孫作でも未食だったラーを召還。
味玉が半分にカットされて無くて丸のまま出てくると、画図等がショボイ。
一手間掛けたらいいのに。

頂いた。
スープ、トロミあってかなり濃厚。
豚骨醤油？豚と鶏？カテゴリはナニ？
取り敢えず初動旨いね～。
濃厚過ぎて途中で飽きちゃうくらいだよ。

薬味葱が沢山入ってチャージ。
ただカットの仕方が意図的？なんか雑で大きさ分揃いだな。
葱臭強めで何気に濃厚スープに負けてないｗ

生姜も盛られててその領域はサッパリ感を演出。

麺、中ブトツルモチ麺。
スープ濃厚なんで十分味が載る。

チャーはミチミチで味気無かった。
メンマ、軟らか瑞々しい。

味玉、黄身トロトロで旨。


後半、卓上のニンニクを落として更にチャージ。


完食だ。
ちとスープが後半ダレて嗜好から外れてたかな。

そもそも濃厚よりもアッサリが響くお歳頃なんでね。
飽きの問題かもしれんがｗ


個人的にはつけめんのがアッサリ喰えていいかもな～。