本年254杯目。

朝ラーするにも、確固たる決意が必要な地域w
ビッグネーム出身にゎ特に惹かれない派なので、かなり遅まきの初訪にて、左上の法則で「塩らぁ麺￥750」ぉ。
※完全にナーメテーター案件です^^;

恐ろしく重奏的なスープ、香味油が減る毎に味わいが変わり、超優秀な塩返しが尻上がりに〜…立たない！？
むしろ、貝柱系の甘味が抑えられていく…ど〜ゆ〜構成でしょうか！？
派手じゃない切れ味、めちゃ旨い☆彡

自家製多加水平太麺、ヒダの激しい縮れと、極薄の麺帯…製麺機じゃムリな薄さじゃない？
とんでもない製麺、ピロピロ麺がムリ！とかの偏見もクリアしそう。

低温調理肩ロース…ちょっと攻め過ぎの火入れかも、野趣味も確り主張。
甘口のメンマ、笹切り長葱。
卓上に胡椒だけ…このスープに最も要らないかなw

今まで意識してなかったが、個人的「福島･塩御三家」が完全に約束されたスープw
やってる事の凄さと、自身の好みが噛み合えば、更に跳ねそう。
多岐メニューが、全て看板級っぽいので、頑張って再訪しよう☆彡