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日本橋 製麺庵 なな蓮からの連食。むぎとオリーブもかなりの久しぶりの訪問だ。場所はコレド室町の地下。11:30くらいの到着で5割くらいの入りだったが直ぐに入れた。店内はコレド内のため明るく開放感のある雰囲気だ。男性のみ3名のオペ。スープはしっかりと出汁が効いたスープ。奥行き深い味わいがする美味しいスープだ。蛤の風味豊かな味わいが感じられます。麺は加水低めの中細ストレート麺で、パツッとした食感。具は鶏と豚チャーシュー、蛤、穂先メンマ、三つ葉、蒲鉾、葱と海苔。穂先はしっかりした噛みごたえのあるもので好みのものだったが、鶏チャーはボソッとした食感で今ひとつ。蒲鉾もこのスープには今一地取り合わせが良くない気ががする。ミル式の胡椒と辛味のあるオリーブオイル。オリーブオイルとの相性がよく入れると風味がアップします。スルスルっと完食。退店迄並びはなかった。
X
じゅん
まるむ
ケツノポリスマン
ムッツ
くまろう1
スープはしっかりと出汁が効いたスープ。奥行き深い味わいがする美味しいスープだ。蛤の風味豊かな味わいが感じられます。
麺は加水低めの中細ストレート麺で、パツッとした食感。
具は鶏と豚チャーシュー、蛤、穂先メンマ、三つ葉、蒲鉾、葱と海苔。
穂先はしっかりした噛みごたえのあるもので好みのものだったが、鶏チャーはボソッとした食感で今ひとつ。蒲鉾もこのスープには今一地取り合わせが良くない気ががする。
ミル式の胡椒と辛味のあるオリーブオイル。
オリーブオイルとの相性がよく入れると風味がアップします。スルスルっと完食。
退店迄並びはなかった。