なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「栗国の塩そば」@中華そば 多賀野の写真2009.02.14 retry
今日は私の大好きな店。多賀野に来ました。
18:00店に着いてびっくり!
30人待ち!私の知る限り最高記録です。それにしても…
その後30分以上列の最後尾!タイミング悪すぎました。
やっと店の近くまで列が進むと、もう香りに打ちのめされちゃいます!
テンション上がりまくりです!
いつものお兄さんに挨拶すると、「どうもっ!頓知房にも行って頂いたみたいですね!」
ハイ!完全にばれてます。( ̄▽ ̄;)

粟国の塩そば
味は…

なんとも表現できないいい香りです。
スープは上品でかつしっかりとした塩の風味があり、中華そばとはまた違ったさっぱりとした味です。
油は少なめで塩の旨味を邪魔することもなく、旨い塩ラーメン独特の美しい輝きを放っています。

麺は相変わらず断面の丸い縮れ麺で、芯をほどよく残した「アルデンテ」で歯ごたえも大好きです。

さすがの塩そば。素材の旨さを引き出しつつ、かなり練られていて、こちらもハイレベルでした!!

.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜。.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'

入店時、食券を渡す際に、

「わがまま言っていいですか?つけそば食べながらビール飲んで、上がりに塩そばできます?」
お兄さん
「今回は逆バージョンですね!?大丈夫ですか?」
ほんとごめんなさい(>_<)その後
お兄さん
「大将がしおそばの味がわからなくなるってことなんですが、やっぱり逆でもいいですか?」
との進言を頂き、

「じゃあチェンジお願いします!」

ということでチェンジしてもらいました!
こういう心使いも嬉しいですね!連食の際はサーブは安心してお店に任せられます。

19:30には 塩そば終了していました。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

やっぱ多賀野に行きましたか~!
五反田なので多分行くかなと予想はしていましたが・・・うらやましかですw

粟国の塩そばは私も一度食べたことがありますけどホントに品のいい味ですよね~!
若干ながらあら挽きコショウ&鷹の爪の味が効いていていい味のアクセントになっているんですよね^^
麺は・・・もう言うことないですよねw
それにしても相変わらず完成度の高い一杯ですな~!!

食べたときの記憶と業者用のラーメン本に一部公開されているレシピを頼りに自作の「多賀野インスパイア系ラーメン」を過去に何度作ってみたことか・・・
もちろん本家の足元にも及ばぬものばかりでしたけど(当たり前ですね)w

ぎちゃま(기차마) | 2009年2月15日 00:06

こんばんはー

おおー、流石有名店30人待ち・・しかし本当にタイミング悪かったみたいですね(汗)

 この黄金色のスープ、キラキラしてうまそうですねー

 

キング | 2009年2月15日 01:48

おはようございます。

以前こちらで頂いたらちょっとしょっぱくて、あまり感激しなかったのですが、ブレなのかとも思えてきてたので再び課題店になっています^^

塩は初めて拝見しましたがとてもおいしそうな見た目ですね。

| 2009年2月15日 08:53

おはよー!

 そうそう塩そば有りましたね~^^こちらもなかなか美味しいのですね!^^

 遠いからなかなか行けないと思うけど・・・また連食しちゃうんだろうな~♪

 大将も味のセオリーを解ってる様ですね~また行きたくなりました!^^

voice50 | 2009年2月15日 10:01

ぎちゃま
読まれてましたね(>_<)
ながらあら挽きコショウ&鷹の爪は健在でしたよ。
この味は自作で再現できたら、お金払うので、食べさせてください!(^^)!

キングさん
最悪のタイミングで並びましたが、この塩が売り切れる前でよかったぁ。。。
このキラキラは、新座のキラキラと同類かもですね!

フォン
旨そうでしょ! 好きなんですよぉ!
しょっぱかったことが・・・残念。
もう一度トライしてみてください!!

ヴォイスさん
行きたくなっちゃいますよね。
俺もヴォイスさんとしょうたさんのレビュー見て、我慢できなくなりました!!

たっくん | 2009年2月15日 15:19

りうさん
あああ・・・ごめんなさい。
2日で6食なんて自分でもアホやなぁと反省してますヾ(@^(∞)^@)ノ

こちらは通った回数はそんなに多くはないと思いますが、
その度にお店の方とのコミュニケーションを取らせて頂いているので、
覚えて頂いたようです。

近かったら頻繁に通いたいお店です!!

たっくん | 2009年2月15日 23:02