※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有り難いです🙏

出張で福島県白河市に上陸❗いわゆる福島県御当地らーめんの一つだが佐野系の源流が福島にあるわけだ❗
期待で昼飯🍜🍥開店に転がるべく検索🔍❗
どうやらこちら人気店らしいので開店前に一番乗り❗
　とはいかず、10組くらい先客(|||´Д｀)
早めの行動とスケジュールに午後は余裕があるので25分ほど待って店内の冷風に当たる🎵
期待もあって、フルコンボの表記をオーダー👍

スープ
見た目はオーソドックス、ばえね~~~よ😨❗と若者が口にしそうなビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
ナッシング❗
ファーストインパクトは見た目とは裏腹に自然派🏞️なのであろうか❗無加調もビックリな薄味❗
鼻👃をおっぴろげて感じるのは豚🐷感❗
しかしこれはチャーシューを頂いて分かる事だが、スープ自体の豚🐷では無いわけで❗
野菜は、太古のものは現代のものと異なり味は薄くまた見映えも悪い、自然🏞️の植物に近い❗
正にそんなテイストである❗
わたすは、山を下り、広がり、支流と合流し、下流になったラーメン🍜🍥を食べてきたお陰で、太古の源流のテイストを理解出来ない味覚になってしまったようだ❗
13点

麺
不揃い手打ち、源流はピロピロではないようだ❗
そこそこモッチリ感を備えつつも手打ちの柔らかさを持っている👍
食感良く頂きやすい🎵
しかしどうした分けか⁉️この麺も何だか味気ない❗
クリアテイスト❗とでも名付けよう✨
(|||´Д｀)もちろんスープありきなわけだが、そのスープを引き立てるのも、また麺である❗
無味な麺は無いように思うが.....
祖母👵のうってくれたうどんも薄くとも小麦の香りと塩味があったものだが.....
手打ち仕様と言うだけにスープの引き上げはもうしぶんなく良い仕事をしている❗
16点

チャーシュー
ロースと既に潜望鏡深度にバラロール無し仕様の双肩をなすわけだ❗
ノーマルに2枚づつ多いようだ🎵
ロースは3㎜厚くらいで3枚半⁉️
少々不揃いなものが...おまけと言うことに🎵
お肉らしいテイストと、ロースに有りがちなパサ感は無く柔らかい🎵
バラは3㎜厚くらいで調理不明なピンクっぽい色合いで、お正月に縁起が良さそうだ🎵
やや豚🐷臭を持つものの、柔らかく、脂身もやや多いがイヤな食感も無い👍
しかしこちらも、何だか味気ない感を持ってしまう❗
恐らくそこそこのスープテイストがあれば、この厚みのチャーシューは提供後でもスープの香りを吸って、それなりの味わいになると思うが.....
15点

他具材
海苔、ほうれん草🥬、メンマ、ナルト🍥、薬味ネギの布陣だ❗
増援ワンタン❗
海苔は柔らか目❗
ほうれん草🥬はちゃんとほうれん草らしいテイストがしっかりしているところをみると、冷凍に頼らずサッと茹で上げている上々なお味だ🎵
メンマは柔らか目でこちらも薄味❗
ナルト🍥の味がここでは際立つ❗
ワンタンは4個くらい、餡は小ぶり仕様で、皮がティルティルでむしろこの皮はやや醤油テイスト❗
餡にほのかに胡椒っぽい刺激が美味しい👍
16点

他総評
ずいぶんとハードルを上げての実食だったか⁉️
レビューをみての期待度が高すぎたか⁉️
太古の源流テイストを感じるのが難しい一杯🍜🍥❗
何れも際立つところは無いように感じる❗
むしろ、ラーメンを食べまくった猛者が原点に戻ってしみじみと堪能するようなものか⁉️
店舗は白河市街地から結構外れた田園風景の中❗
田んぼの中の集落の一画❗
駐車場🅿️はけっこう台数は停まるが異形で、とり回しが悪くデカ車🚙は場所が限られそうだ(|||´Д｀)
その前にデカ車🚙はここに到達出来ないかな⁉️
侵入ルートを事前偵察が必要だろう❗
何せK自動車もすれ違えない農道みたいなところを通る必要があるので❗大型SUVは畑に落ちて走る🚙💨事になりそうだ😃
店内は天井の高い和風🏠の建物❗雰囲気は上々👍
基本はファミリー👨‍👩‍👧‍👦向けのようで座敷卓4くらいとテーブル7卓くらいで、カウンターは感染症対策もあって3人くらい❗
行列店だけにstaffは厨房に5名くらいと、ホール2名の磐石な布陣だ❗
しかし、この立地とこのテイストでまた30~40分待って頂くか⁉️と問われたら労力に見合わない❗
個人的には知名度先行型、味は後回しで「行列だから旨い」と言っている人が多そうな感じだ😢
魔法のお土産BOXの絶大な効果による味はともかく人が人を呼ぶビジネスマンの行列の仕掛けだろう❗
14点