※山形で朝ラー

2021年7月24日(土)7:15入店、先客1名、後客4名。
本来は朝ラー目当てで秋田の由利本荘市に行くつもりでしたが、時間的に間に合わないので山形の朝ラーに変更しました。
まずはこちらへ。
初訪です。
去年も朝ラーを食べに寄りましたが、武漢ウィルス関係でやってませんでした。
入店して券売機で
朝ラー540円、味玉100円を購入。

ワンオペの店主に券を渡して席へ。
仕切りとかアルコール消毒はしっかりしていますね。

ラーメン登場。
スープはあっさり煮干しで上にかかっている青のりの影響でちょっと海苔風味。
表面には油膜もありますが、見た目こってりそうですが、そんなでもないですね。
塩梅も良好で朝にはちょうど食べやすい感じです。

麺は加水低めの中平打ちストレート、茹で加減良好。
パツン張りのある麺で食感はいいですね。
スープとの相性も悪くはないです。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは炙り系で、香ばしいです。
メンマは細かいタイプ。
ネギは合いますね。
味玉はちょい硬めな黄身タイプです。

美味しかったです。
そんなに二ボ二ボしてなかったですが、朝ラーにはいい感じでした。
また機会があれば！