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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ東日本奥羽本線山形駅の南東、国道２８６号線沿いにある。・店の外観：白い看板、緑色っぽい暖簾。・駐車場 ：約１０台分ほどあり。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で約３０席ほど。・客数 ：朝飯時、自分以外５人ほど。・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：朝らー（５４０円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：小ぶりな豚叉焼（１枚）、細切りメンマ、岩ノリ、細切りショウガ、なると、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形の手もみ風、薄黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油が層を成すほどたっぷり背脂がプチプチ浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。煮干しがじんわり効いてイイ感じ。油も旨味がありコッテリ感を出してイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ブタゴリラ
麺遊草子
きたかた スルスル
立秋
・店の場所：ＪＲ東日本奥羽本線山形駅の南東、国道２８６号線沿いにある。
・店の外観：白い看板、緑色っぽい暖簾。
・駐車場 ：約１０台分ほどあり。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で約３０席ほど。
・客数 ：朝飯時、自分以外５人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：朝らー（５４０円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：小ぶりな豚叉焼（１枚）、細切りメンマ、岩ノリ、細切りショウガ、なると、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形の手もみ風、薄黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油が層を成すほどたっぷり背脂がプチプチ浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。煮干しがじんわり効いてイイ感じ。油も旨味がありコッテリ感を出してイケてる。
・その他 ：
堪能した。