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まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良くフランス岩塩を使用され、貝の旨味がしっかり味わえるスッキリしたスープ。また、今日も柚子胡椒を混ぜ良いアクセントになりました。今日は出汁の濃厚さが以前より増してました。次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺はクニプリでスープと相性良く良い感じでした。そしてチャーシュー。鶏と豚挽肉のつみれに豚ロースと鶏むねのレアチャーシューはどれも柔らかく良い仕上がりでした。最後に鶏そぼろ飯。鶏そぼろと出汁がうまく混ざり、甘く仕上がっていてスープをかけて食べればさらに美味しくいただけました。ごちそうさまでした。
やまし
Tomo
たあ
まだおおお
たいへ
次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺はクニプリでスープと相性良く良い感じでした。
そしてチャーシュー。鶏と豚挽肉のつみれに豚ロースと鶏むねのレアチャーシューはどれも柔らかく良い仕上がりでした。
最後に鶏そぼろ飯。鶏そぼろと出汁がうまく混ざり、甘く仕上がっていてスープをかけて食べればさらに美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。