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8月上旬、大阪出張で仕事の前に1杯。
当初、神戸に行って貝出汁と豚骨の連食を考えていましたが、天気予報で最高気温36℃の予報に汁そばは諦め、駅から近くて冷やしのお店を探して、近鉄大阪線長瀬駅の【麺や清流】を訪問。

この暑さだし、平日だしそんなに並ばないと思って開店10分前に着くと並びが11人。
駅を降りるときから学生が沢山降りるなと思ったら、近畿大学があるんですね。
その近大に行く途中にお店があります。
なので学生が多いですね。

定刻開店し、順番に券売機でチケットを購入。

こちらのお店は、冷やし中華で知って、猫舌中華そばという冷やしラーメンもやっているのでどうしようか迷いましたが、麺が売りのようなので、つけ麺を選択。

つけ麺もサンマ水つけ麺、塩つけ麺、鶏白湯つけ麺と3種類ある中で塩つけ麺を選択。
ホルモンまぜそばも人気のようですね。

店内は窓に向かったカウンター7席と6人卓×１ですが、6人卓は半分だけ使用しているようです。
店内には、待ち椅子が6～7あり、中待ち2番目で待機。
チケットは先に店員さんに渡します。

カウンター席に案内されたのが11：26。
回転はゆっくり目ですね。
冷やし比率が高いので調理に時間がかかるようです。

卓上グッズは、酢、一味、胡椒、唐辛子の輪切り。
無料トッピングで激旨ニラが有ります。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪
かなり辛いと聞いていたので少しだけ小皿にとって待機。

11：34着丼です。

つけ汁は黒い皿に乗って熱々です。
麺を見てビックリ。(◎_◎;)
最初は濃厚な昆布水かなと思いましたが違うようです。

つけ汁はきれいな塩清湯で刻んだネギが浮かんでいます。

先行レポによると、麺は細かい柚子皮を含んだ柚子オイルでコーティングされているとの事。
テカテカ光ってなんか妖艶な感じがしますね。麺にオイルって初めてかも。
.｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡.

麺は平打ちのストレート太麺で多加水のちょっとうどんぽい麺で茹で加減やや柔らかめ。
先日いただいた、虎徹の薬涼の麺に近い感じです。(((o(♡´▽`♡)o)))　

さて柚子オイルにコーティングされた麺は、柚子味がキツそうに思いましたが全くの杞憂で、ほんのり柚子が香る程度。
昆布水ではないので旨味は無し。
オイルといってもべたつく感じではなく、感覚は濃度の高い昆布水のようです。

それよりも麺自体がかなり美味い麺ですね。
多加水でしっかり茹でられており、モッチリした弾力のある食感で、噛みしめると全粒粉が練りこまれた小麦の風味が広がります。
関西はうどん文化なのでこういう麺を出す店が結構ありますよね。
流石、麺を売りにしているお店ですね。✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m

麺が美味しいとそれだけでポイント高いですね。
ただ、麺の茹で加減がやや柔らかめなので硬い麺が好きな人はNGかも。

つけ汁に浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

つけ汁は鶏ガラメインで豚骨も使用しているようで動物系の旨味が効いた塩清湯。
少し角を立たせたようなチューニングでキリっとしています。
そして隠し味にカレースパイスや唐辛子を使用しているようで、それがパンチを生み出していますね。
モッチリした麺との相性も良く、柚子がほんのり香る麺パンチの有る塩つけダレはに好みの味ですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

具材は全てつけ汁の中で、チャーシューが3枚、ブロック上のチャーシューが3個、メンマ、ナルト、刻み葱のラインナップ。

チャーシューは豚バラ肉の煮豚で、脂身の付き方が熊肉みたいでビックリ。(笑)

脂身はしつこく無くてとても食べやすく、チャーシューが3枚にブロック状のものもあってボリュームも満点。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

メンマは平切りで柔らかめの戻し。味わいはアヴェレージかな。

そして無料トッピングの小皿に取った激旨ニラをつけ汁にIN。
これを麺といただくと、ピリッとした辛味とニラの味わいで、激ウマ！！！
もっと早く入れればよかったと後悔。
このニラかなり美味いですよ。　　ｵｲﾁｰ(*^▽^*)/

麺量は230gなのであっという間になくなっちゃいました。
最後はスープ割をお願いすると、魚介出汁がタップリ入れられてリターン。
魚介の旨味が加わってこれも美味しいのですが、熱々なので少しだけいただいてFINISH。

初訪問でしたが、美味しかったので他のメニューも魅力的なので食べたくなっちゃいますね。　
この日の一番人気は、冷やし中華で二番目は猫舌中華そば、三番目はさんま水つけ麺かな。
ホルモンまぜそばも気になります。

ご馳走様をして退店。退店時、内外合わせて20人以上の待ちでした。

駅へ向かい、2軒目に予定していた隣駅俊徳道の「中華蕎麦福はら」でしたが、時刻表を見たら次の電車まで15分待ちだったので、時間が無くて断念。
冷やしイリコそばをやっているのを知っていたので食べたかった。残念！