訪問のきっかけ：いつもの定食に替えて
月曜／夕食
天気：曇り
店内状況：先客７～８名
ジャンル：中華定食屋さん
採点回数：初回

ここは麺類は一度食べた事がある程度、その時は中華店ということも有り未採点だった。普段は野菜補給のためボリュームの有る中華定食を食べているお店です。

Ｕ字カウンターに座りメニューを眺め、女店員さんに醤油ラーメンの味玉付きをお願いした。カウンター内の料理担当のおじさんが直ぐに取りかかる。
メニューには若柴店横の製麺所で作られる自家製麺と、スープは大量のトリガラとコンブ・煮干し・玉ねぎ・キャベツ・長ネギ・ニンニクなどを６～７時間煮込む、と有ります。

３分で高台にラーメンが届きました。
鶏の細かな油の浮く透明度の高いスープを一口、ちょっと甘目に感じる薄い醤油味でいいですね。

具はチャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ネギ、ノリに味玉です。
（写真がハレーションを起こし、見にくくすみません）

麺は太麺と細麺の内から今回細麺でお願いしましたが、感覚としては中細の範疇か。
麺にはややウェーブがつき、少しコシを残した茹で加減で美味しく感じます。

チャーシューはバラ巻きで柔らかです。
メンマは短足系、極柔らか仕上げで甘目な味付けが１０本程。
軽くゴマのかかったホウレンソウは良く茹でられている。量はかなり有ります。
ノリは普通の大きさでしょう。
味玉は黄身の中心は半熟で軽く味付けされていました。

スープは残しご馳走様。

印象としてはさっぱりやや甘味系、なラーメンでした。
基本は￥５００ですが、かなりの充実度と言えます。
次回は他の塩、味噌ラーメンにトライします。