本日は白河でお仕事です。
1時間程の作業だったのでそこから結構移動して11:00前にT店に伺ったのですが既に待人多数、駐車場空無で断念。
で、近隣を検索してこちらに。11:20着。先客12、3人。今日はそんなに暑くないのでなんとか耐えれますが猛暑日だったら暑くて待ちを断念してしまいますね。
10分後外待ちから入口の中待ちへ。
11:40さらに入口の内側待ちになりオーダーを聞かれたので「手打ちチャーシューワンタンメン」を注文。
11:45やっとカウンターに着席。
11:50出来上がり。
見た感じはチャーシュー、ワンタン、メンマネギ、わかめと一般的。
スープを一口、醤油がかなり立っているスープですねー出汁はなんでしょう？と言うぐらいに醤油が効いてます。
チャーシューは独特の香味が。炙りですかね。ワンタンは皮ピロピロの餡が小さめ。
麺は手打ちで太さが不揃いで、食べ応えがなかなかいい感じ。
途中迄食べて白胡椒で味変。醤油強めに白胡椒のピリ辛で全体が締まります。
麺の量はもうちょいあっても良いかな。