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11:50の到着。店内3名待ちに接続した。まず、食券を購入する。人気No1の濃厚鶏らーめんをポチッた。5分程で席へ。程無くして着丼する。まず、スープ。濃厚鶏白湯スープで、ポタージュの様な味わい。麺は加水低めの全粒粉入りのストレート中細麺。ぱつっとした歯ごたえ。咀嚼するとくしくし食感のある麺。具は低温調理のチャーシュー二枚、穂先メンマ二本、刻み玉ねぎと水菜。穂先メンマはしっかりとした歯応えのあるもの。卓上にはレモン酢、エビ油、一味+んカイエンペッパーとブラックペッパー。退店時、外3人待ちとなっていた。
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帰りに１杯
虎壱
たく☆
Rasty
まず、食券を購入する。人気No1の濃厚鶏らーめんをポチッた。
5分程で席へ。程無くして着丼する。
まず、スープ。濃厚鶏白湯スープで、ポタージュの様な味わい。
麺は加水低めの全粒粉入りのストレート中細麺。ぱつっとした歯ごたえ。咀嚼するとくしくし食感のある麺。
具は低温調理のチャーシュー二枚、穂先メンマ二本、刻み玉ねぎと水菜。穂先メンマはしっかりとした歯応えのあるもの。
卓上にはレモン酢、エビ油、一味+んカイエンペッパーとブラックペッパー。
退店時、外3人待ちとなっていた。