Item: 中華そば 花菱
Rating: 80
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

80点

この日は宇都宮No.1の家系狙いでしたが、定休日を確認せず大失態😱
リカバリーはインスピレーションでコチラに決定❗
11:00ピッタリに到着すると30分前に到着したつもりが開店時間早まったようですね😝
後でRDBも直しておきますね☺️
細い通りにあるけど小洒落た庭付きの店舗、ラーメン屋と言うより割烹みたいな外観😲
記名式で中待ち3名に接続、10分くらいでカウンターに案内されました😄
厨房には男性2名、女性1名の3名体制でなにより忙しそうです😜
麺が全粒粉と中華麺が有り、それぞれ細麺と平打ち麺で4種類の麺から選べますが、醤油には全粒粉で塩には中華麺がお勧め😀
なので表題を口頭注文、小上がりは子連れの家族、テーブル席は夫婦にカウンターは一人客と客層は全般で待ち客も増え知らなかったけど人気店の様相です😇
提供は順調で木のレンゲが乗って御対麺、木のレンゲは苦手なんですがお店の雰囲気には合ってます😍
スープは魚介が主張、なおかつ節系が効いて和風な旨さがあり飲みやすく美味しいです👍
ただ、さっぱり系なのでしょうがないですが、コクと言う点ではちょっと物足りないでしょうか😅
全粒粉の平打ち麺はヌチっとした粉の凝縮感があり噛むと全粒粉らしいザラつきが感じられ美味しく楽しめます💓
豚バラは縁がしっかり炙られていて香ばしく肉自体も美味しいやつ👌
メンマは多めですが麺と絡めて食べやすいサイズなのでコリコリ食感が良かったですよ💯
多めのネギは新鮮で風味よくgood
全粒粉の平打ち麺が美味しくてあっと言う間にサクッと完食🎵
スープは、木のレンゲでネギを拾い3割残してFINISH🎉
地元に根ざした人気店でした😁
ご馳走様でした。

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2021年8月27日 07:10投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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ここ、休日はメチャ混んでますよね。
＞地元に根差した
まさにそれですね。

RAMENOID | 2021年8月27日 07:37

おはようございます^^
すっかり口が家系なんですね(*^-^*)
ナイスリカバリーでしたね。
麺が4種類から選べるのは楽しいかも。
リピートするきっかけになるので商売上手かも♪

mocopapa(S852) | 2021年8月27日 07:54

おはようございます。

コチラではつけ麺しか食べてないですが、割と好きな方ですね♪
この近くに一品香さんもあり、宇都宮営業の時はよく行きます。

やっぱりネコが好き | 2021年8月27日 08:04

こんにちは☆

まずまずのリカバリーになりましたね。
麺を選べるというのも楽しめそうです。
同じく木のレンゲ、苦手なんですよ。

ノブ（卒業） | 2021年8月27日 08:26

木のレンゲ大っ嫌いなんですよねー
それだけで食べるのが嫌になります😅

NORTH | 2021年8月27日 08:42

こんにちは。
木のれんげを使ってる店って少ないですよね。ですので、木のれんげを使ってるだけで、自分の中ではレア感があります。

とある大学生のラーメン日記 | 2021年8月27日 08:55

こんにちは。
家系残念でしたね(>_<)このあたりの家系だとあそこかな？私も行ってみたい家系です！狙う際は営業日チェックしっかりしますね(笑)

poti | 2021年8月27日 09:46

ラーするガッチャマンさん、おはようございます！

（今の時期は特に）営業時間が変わっているお店も多いので、気が付いたら訂正をしてくれる人はありがたいですm(__)m
私も営業案内やメニュー・価格に変更があれば都度都度訂正していますが、時々全然値上がりしている（RDBが改訂されていない）お店なんかに当たるとビックリします(;・∀・)