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休日の13時頃訪問、並ばずに入店。カウンター4席にテーブルや座敷。スタッフも数人いて回転も早そう。★★★★★ スープ 赤みがかった味噌みたいな外観だが、滑らかな口当たり。鶏白湯がベースっぽい。甘エビの頭のミソの香ばしく深いコク。うまし。 ★★★★☆ 麺 全粒粉麺と中華麺、平打ちと細縮れが選べる。全粒粉の細縮れを選択。ゴワゴワ、ザクザクとした感じ。小麦の味もしてgood。★★★★★具材 ナルト、ネギ、メンマ、青菜、肉ミンチは山椒の風味、海苔の下隠れてたバラチャーシューもいい味付け。柚子が上品な風味に変える。★★★★☆ コスサービス 久しぶりの訪問だが、ブレずにうまい。接客も良くいい感じ。
★★★★★ スープ
赤みがかった味噌みたいな外観だが、滑らかな口当たり。鶏白湯がベースっぽい。甘エビの頭のミソの香ばしく深いコク。うまし。
★★★★☆ 麺
全粒粉麺と中華麺、平打ちと細縮れが選べる。全粒粉の細縮れを選択。ゴワゴワ、ザクザクとした感じ。小麦の味もしてgood。
★★★★★具材
ナルト、ネギ、メンマ、青菜、肉ミンチは山椒の風味、海苔の下隠れてたバラチャーシューもいい味付け。柚子が上品な風味に変える。
★★★★☆ コスサービス
久しぶりの訪問だが、ブレずにうまい。接客も良くいい感じ。