みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【初訪問】

＊店
人口１０万人そこそこの街とは思えないほど立派な建造物が並ぶ桐生市街だが、人口減少が著しく、人は歩いていない。
そんな地区にあるコチラ『麺屋わしわ』さんへ初訪問してみた。
ちなみに、街中が故か駐車場は３台しか確保されていないので、ご承知置きいただきたい。
券売機にて表記をポチリ、カウンター先に失礼した。

＊丼
レア煮豚、メンマ、ワンタン、青ネギが褐色のスープに載り到着、表層の鶏油はカンロレードル２杯。

＊スープ
流行りのキレッキレ醤油に鶏油アマウマかと思いきや然に非ず、醤油はコックリとしつつも塩気が抑えられており、しかもスープ全体から燻しの風味が感じ取れる、生醤油への一手間でここまで丸くなるのには驚いた。
何かが突出しているわけではないが、十分に出来の意良い鶏清湯だと思う。

＊麺
中太麺と細麺から選択可能だが、デフォは中太らしいのでそのままお願いした。
かなりの固ゆでで提供されたが、粉っぽさやパツパツとした食感を楽しむ類ではないので、ヤワメでいただきたい。細麺であればこの茹で加減がよいだろうが、実に惜しい。

＊具材
肉質、調味ともに申し分のないスモークレア煮豚、ワンタンは餡が殆どない「白河風」、メンマは極太、ネギはスープと一緒にいただいた。煮豚の美味さは特筆したい。

＊総評
食べ歩き歴の長いテンスが提供する珠玉の一杯だ。
個人的には麺ヤワメでおねがいしたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが