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「熟成醤油京都ラーメン(細麺・麺カタメ・ネギ多め・油普通)」@京都ラーメン 森井の写真とある製麺所の最寄駅はどっちかな❔
中野島と稲田堤。
とりあえず行きは中野島だったので、帰りは稲田堤を目指してみる。

そんなに遠くなかった。

そうだ、稲田堤と言えば、こ~いスープのお店がありますが、そこではない。

何となく、名前が微妙に気になったので、駅近くのこちらを訪問。
まぁ、とりあえず醤油だな(笑)

待ちなしで店内へ。
券売機でポチる。

店員さんに聞かれる。
麺のタイプは❔
麺の硬さは❔
ネギは❔
油は❔

店員さんに答える。
細麺。
カタメ。
多め。
普通。

ワカチコ、ワカチコ。

完成。

【スープ】
豚鶏と背脂からなるベースに、店主さんが拘ったという醤油タレを合わせたスープ。
ひと口目でズドーンとではなく、繰り返してみると分かり始めたマイレボリューション的な感じ❔
嫌いじゃ無いけど、少しパンチが欲しいかも❔
ブラペをフリフリ。
ブラペの辛味が程よく暴れてくれて良いのかも。

【麺】
ザクザクな食感の低加水細麺。
カタメの選択は個人的には当たった。

【具】
チャーシュー、細メンマ、ネギたくさん。
肉はなかなかイイ味わい。
ネギが無料で増やせるのはステキ。
もう少し乾いてなかったらベストworkなんだけなぁ~

テレビ方面で話を進めてきて派生した歪みは、原作本来の展開を強引かつCRAZYな脚本で乗り切り、違和感しか感じない追加エピソードで誤魔化しきってから、原作の展開に戻すと言う奇天烈な展開だけど、ΩではなくνでもなくλでもないArcは凄いと思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは😊
第一旭さんぽいですね!
ネギが無料で増す事が出来るのは嬉しいです🥳

ヒデ | 2021年8月10日 23:55

続いてどうも~!

ちょっと乾いていたようですがネギ増し出来るのは嬉しいですね。

バスの運転手 | 2021年8月13日 07:34