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訪問日2月14日午後13時。行列11人。30分後入店。得勢つけめん注文。本日も店主一人のみで営業。着席後5分でつけ麺が運ばれてきた。麺をそのままで食すと麺は、甘く小麦の香りがし非常に素晴らしい出来。自家製麺の素晴らしさが感じられる。つけ汁は、粘度が高い。一口すすると魚介の風味が口一杯に広がる。チャーシューは柔らかくて、メンマ、肉ほぐしもしっかりと味がついてあり美味。それと比べ味付け卵は、比較的薄味でバランスが素晴らしい。麺をつけ汁につけるとこれがまた素晴らしいハーモニーをかなで大盛りでもあっという間に完食してしまいました。最後のスープ割りもねぎを加えていただけて魚介の風味を再度感じられるものでパーフェクト。好き嫌いはあると思われるが私にとっては今関東で一番美味しいつけ麺と思われる。
ゆうじとやっちゃん
saima
BUBU
ボイラールーム
久我衣
訪問日2月14日午後13時。行列11人。30分後入店。得勢つけめん注文。本日も店主一人のみで営業。着席後5分でつけ麺が運ばれてきた。麺をそのままで食すと麺は、甘く小麦の香りがし非常に素晴らしい出来。自家製麺の素晴らしさが感じられる。つけ汁は、粘度が高い。一口すすると魚介の風味が口一杯に広がる。チャーシューは柔らかくて、メンマ、肉ほぐしもしっかりと味がついてあり美味。それと比べ味付け卵は、比較的薄味でバランスが素晴らしい。麺をつけ汁につけるとこれがまた素晴らしいハーモニーをかなで大盛りでもあっという間に完食してしまいました。最後のスープ割りもねぎを加えていただけて魚介の風味を再度感じられるものでパーフェクト。好き嫌いはあると思われるが私にとっては今関東で一番美味しいつけ麺と思われる。