●訪問動機
不定期観測
●入店まで
2009年2月金曜、12:45訪店、外待ち6名の為サミット駐車場で待機。その後、外待人数に変化は見られず・・・。結局、外待0名になったのは13:30。いざ突撃！！・・・しかし、「必要以上に待ち時間の長い赤信号」に阻まれ、店の前に着いた時には、またまた外待1名に。さすが、名店！油断も隙もない。
なお、退店時（14:10）、4名待ちであった。
●店内
赤色カウンター:9席
BGMが無いため、店内は基本的に麺をすする音しか聞こえない。
何だか、異様な緊張感（？）を感じた。ある意味、居心地が悪いかもしれない・・・。
●スタッフ
1名。
ラーメン屋としては普通の接客である。
●オーダー
得勢つけめん大盛（1120円）予算オーバー気味・・・。
豪勢にしたのは、自分の責だが・・・これだけあれば、他にもいいもん食えるぞい。
もはや「ラーメン」に出す金額ではない・・・。
●麺
断面四角、中太（やや太め）ストレート。
「硬め＋しっかりした麺」でまずまずのテイスト。
なお、繁盛店だが、平ザルを使用しており、職人魂を感じさせてくれる。
●つけだれ
豚骨魚介　・・・　豚35:魚65（海老45：帆立20）
粘度:中トロ系
豚骨魚介では珍しく「魚」よりも「海老・帆立」が大主張！
それら由来の、風味、甘みがかなり強く感じられる。
●絡み
『麺硬め＋太め』の為か、やや絡みが弱く感じる。
●具
○チャーシュー
一枚肉＋解し。
いずれも『やわパサ』系。
○玉子
無味で、やや硬茹。いま一つ・・・。
○海苔
短冊タイプ
○他
メンマ、長葱
●総評
ここの売りであろう「独特の「海老＆帆立」の風味」が、今ひとつ口に合わなかった。
加えて、麺とスープの絡みも、もう一つであった。
最後に、粘度高めのスープを提供している関係上、ティッシュBOXを常備してくれると嬉しいと思う。もっと快適に気持ち良く食せるはずだ。