初訪問の当店。新町と登戸どちらに行くか悩み、新町へ。だってネットで見るとアウトロー的な書き込みだらけでビビるんですもん…特に登戸店はケンカしただか怒られただか…メンタル弱いのでまだその手の情報が少ない新町へ。

平日12時30分、行列覚悟で行きましたが、意外と中待ちさえも無く、空席1に入りました。退店時にも待ち無し。たまたまか、お盆の影響か。

薄暗い店内、ワンオペ、券売機の分かりにくさ、うーん、アウトローっぽい雰囲気が充満してますね。
とはいえ、待ちも無いのでイージーモード。待ちが発生していると、食券買うタイミングとか店内昇格時の対応とかハードル上がりますからね。

着席し、食券を提示。5分程でコール要請、ヤサイニンニクアブラ。これもニンニクの順は最後にするかで悩みましたが、最後はエイヤーでオーダー。緊張した〜。

盛りは優しいですね。マシてこれなら余裕そうですね。小で370gとの表記でしたので少し身構えましたが大丈夫そう。

ヤサイはややクタか。シャキも少し残ってますね。アブラマシは正解。ヤサイと一緒に食べ進めます。うーん、レンゲ欲しい。スープを味わいたいですが、レンゲの用意が無く直接丼からいくしかありません。スープをヤサイにかけながら食べるのが好きなんですが、まぁ我慢。

麺は噂の極太、激硬、ウェーブ。うおー、これは凄い。府中二郎未訪な私としては人生最太か。食感的には新橋の味方や神保町の眞久中に近いですが、どの店よりも太く硬いですね。個人的にはめっちゃ好き。
ただ、ここでもレンゲが無いのでスープと一緒に味わうのに難あり。この太さなので啜るのも難しく、スープとの絡みはほぼ無し。スープを少し吸うのを待つため、一旦麺を沈めます。

その隙に豚。おぉ旨い。柔らかい豚です。バラでは無いのかな？あまり考えずに食べてしまった。2ブロックで量もしっかり。

ヤサイも食べ尽くし、沈めておいた麺に最後に取りかかります。おぉお、茶色く変色しスープをがっつり吸ってますね。それでも芯は残っており良い歯応えです。
うーん、旨い。スープの味が一緒に味わえると秀逸です。

ここで、スープも一口。キリッと醤油ですね。カラメマシは喉が干上がるかもしれません。微乳化のスープはインスパイアではなく本家二郎を彷彿とさせます。

総じて緊張しましたが旨かったです。二郎より二郎を感じるインスパイアでした。慣れてくるともっとリラックス出来そう。再訪確定です。