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83点
黄金雲丹冷やし麺[冷やし中華/その他]
中国ラーメン 揚州商人 赤坂店（東京都港区）pepp

「黄金雲丹冷やし麺」@中国ラーメン 揚州商人 赤坂店の写真期間限定の黄金雲丹冷やし麺。黄金に釣られてオーダー。雲丹好きな人は、えっ？と少々肩透かしを感じるかも知れません。というのも中華テイストが優っており、雲丹は風味付け程度に使われている印象。しかし、食べ進むうちにコレもアリかなと思わせる。これ以上に雲丹を前面に打ち出すとクドく感じるかも知れないなと、結果、満足して完食。店は広範囲にあることだし、雲丹好きな人は試してみては？因みに麺は細麺限定とのこと。

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