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コメント
おはようございます😃
奏さんではカレーを食べましたが、拝見する限り
やはり似通ってますね。
奏さんは1〜5辛で2がノーマルでした。
大阪にも名店集積エリアが幾つかありますが
福島はトップクラスかも知れませんね。
としくん | 2021年9月15日 08:58＞としくんさん
予想するに、奏でのほうが鶏の濾しを粗くしてるくらいでほぼ同じなのではと思いました。
奏では辛さをノーマルより下げることもできましたか。
JETはこれ以上辛味を抜くのは無理な感じのNOカプサイシンでした。
スコア的に強い店が3店固まってますよね。今回最後のスコア90台は行けなかったので、
次に大阪遠征をした場合は再び福島に行くことになりそうです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月15日 09:28こんにちは。
大阪連食、お疲れさまでした。
点数はそれほど高くはありませんが、
JR線塚本、阪急線・十三にも面白い店ありますよ。
やっぱりネコが好き | 2021年9月15日 10:56どもです！
この辺一帯にはさらに食べログ１００名店がさりげなくいたりと気が抜けません。
鶏の漉しがこちらのほうが丹念だったようですね
普通はそっちのが仕込みが丁寧なんですが、
実際食べたときの印象としては粒々と浮いている方が楽しそう
さぴお | 2021年9月15日 11:37こんにちは
カウンターに通されましたか。
細かい湯切り音とか聞けて羨ましい。
自分は端っこだったのでつまらなかったなぁ…
自分のレポを読み返したら「可能な限り楽しみたいです」とeimさんコメントくれてますもんね。
良い旅になったのでしょうか。
続きを楽しみにしています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月15日 12:38＞やっぱりネコが好きさん
点数は跳ねなくても面白い店は好きですよ。
知らない味を求めて彷徨うのがコレクターだと個人的には思ってます。
しかし大阪、駅も路線も覚えられる気が全然しません。
同じホームなのに1本ずつ違う路線が来るのとか、東京を軽く超える分かりづらさですよ。
＞さぴおさん
百名店WESTってやつですか。チェックすらしてなかった・・・。
割と大阪に偏ってますね。食べログでも地方店が弱いのは共通なようで。
おっしゃるとおりで、正直なところ奏の仕立ての方が好きでした。
女性だとこっちの方が好きになりそうです。棲み分けですかね。離れてるけど。
＞あらチャンさん
一番入り口のカウンター席でした。割と丸見え特等席です。
可能な限り食べまくって何だかおかしなことになった旅でした。
時系列的にこの後がうゑずや飯田商店なんですが、1日2杯止まりが多くなりましたよ。
胃の限界を急に上げると、食べるようになるんじゃなく逆に抑えるようになるんですね。新発見。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月15日 13:13こんにちは☆
福島あたりは梅田にも近いので飲食店が多いですよね。
夜行バス運行前に福島食堂でよく夕飯食べてたのが懐かしいです。
コチラも大阪で有名店ですがこの一杯はかなり塩っぱーな印象だったようで残念…。
カレー自体の辛さならまだいいんでしょうけどね。
大阪って東京とは違うアプローチがあって面白いですが一つ間違えると嗜好から外れてしまいそうです。
ノブ（卒業） | 2021年9月15日 15:27＞ノブさん
路線が絡まりすぎて何がどこに近いのか、電車移動だと距離感イマイチ分からなくなりました・・・。
カレーと鶏煮込みそれぞれに塩気が入ってて、
合わせることで混じるのではなく何故か加算されたようなショッパー度でした。
みな麺類で油多く、ここで塩気多く、かと思ったら和海で淡い薄味だったり。
あっちの店好きな人がこっちも好きなんてことあるのかな？なんて思うくらい差がある街ですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月15日 15:48未レポですが、2月に奏でカレーを。
私は４辛にしましたが、結構スパイシーでした。
それでいて、塩気は引っかからなかった記憶です。
奏には無いナルトが乗っていますね。
おゆ | 2021年9月16日 16:52＞おゆさん
2月の訪問が未レビュー・・・このままお蔵入りなやつですかね。
奇遇ですね。この訪問時、後続がカレーの4辛頼んでましたよ。
店員に「かなり辛くなるけど大丈夫？」って聞かれてました。
塩気の加減は奏の方が上なんじゃないかと思ってます。
中々に色鮮やかななるとでした。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月16日 22:01今日（日付が変わっているので正確には昨日）、おいらも辛いメニュー食べました。かなり辛かった…。
そして訪れるOPP、良かった今日がテレワークで。
辛いのって旨いんですけど、腹の具合が急変する場合がありますよね。冷静なご判断、慧眼です。
Dr.KOTO | 2021年9月17日 01:09＞Dr.KOTOさん
辛いメニューは辛いですからね。（？）
激辛好きなので普段なら確実に頼むので、初めて辛くない方を選んだかもしれません。
あれ、テレワークでしたか。ウチは最早その単語が懐かしいですよ。
一番最初の宣言時だけで、あとはもう1年以上普通に出社してます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月17日 07:27
「らーめん専門 和海」→「燃えよ麺助」から徒歩4分で連食。
この辺、関西でもスコア高い店が集中してますね。
手軽に連食してレビューが集まっているのか、それともレベルの高い店が集まってきているのか。
確かめましょう。と言ってもここの味は東京に進出した「ラーメン 奏」で大体予想が付いてたり。
奏でデフォの鶏白湯は経験済みなので、JETでは勿論カレーと決めていました。
カレー県カレー市生まれの僕ですからね。
強い雨足に嫌気が指すも、想像より短い並びでサクッと13:39入店。
券売機で券を購入し、座席へ。検温、アルコール消毒案内、アクリル板。
今回の旅で一番コロナ対策に余念がない印象だ。
カウンター席に通されたので所作を拝見、湯切り動作が細かく素早い。
ｼｬｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯ・・・音が気になってつい目線が行ってしまう。
ちなみにカレーは辛さ6段階から選べるとのこと。
ここ1杯で終わるなら絶対MAX辛を選ぶところなんだけど、連食日に唐辛子を入れると腹痛になりやすいと最近判明したので無しで。
・カレーラーメン 850円
[先]辛さノーマル
7分で着丼。
◆スープ
鶏が溶けに溶けたどろっどろなカレー。
ベースは鶏煮込みそばと同じで、そこにカレーの味を足した形なのかな？
一般的なカレーとは違い、元が鶏白湯だなと誰もが察せるほど鶏の主張が激しい。
カレーほど味が強い料理で、鶏＞カレーの印象になるのは珍しい。
ただ、思ったより固形状態の鶏の破片が少なく、スープの液体に綺麗に溶け込んでいる。
奏では細かい肉の残滓にまみれた鶏煮込みを経験していたので、少し意外だ。
辛味コールは無しにしたので、当然カプサイシン的な辛さは無い。
その一方で、どうにも煮詰め過ぎたような塩辛さが気になる。
ラーメンとしてはちょっと無理がある塩加減で、つけ麺なら成立、いやつけ麺だとしてもショッパ過ぎるかもしれない。
◆麺
中細ストレート。
にちにちな食感で、スープが極端に持ち上がってくる。
麺というより、スープ自体に粘度があるので、どんな麺だったとしても持ち上がるかも。
塩気強いスープなのでちょっとつらいね。
そしてややボイルオーバーかな？気持ちデロいかもしれない。
麺量は多分150です。
◆トッピング
チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、三つ葉、なると。
しっとりした肉質で噛み心地は良いんだけど、肉も肉でやっぱり塩気が強い。
正直、味付けこの半分くらいでいいかも。
ショリショリ食感の玉ねぎ。元が鶏白湯だからか、やはり玉ねぎが合う。
◆卓上
黒胡椒のみ。
東京の鶏白湯とは全然ベクトルの違う、関西らしさのある個性豊かな鶏煮込み。・・・の上から重ねたカレー。
塩気に印象を持って行かれたのが少しもったいないかな。
もしかすると、ライスを頼むことで丁度良くなる側面があるかもしれない。
ちなみにこの日、夏限定メニューで『ざる中華』があった。
JETは鶏煮込みの店という印象だけど、このざる中華が純な蕎麦感のビジュアルでなんとも美味しそうだったので、次回の関西訪問が夏だったら再訪して注文してみたいお気持ち。
13:57退店時待ち3。