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今回は松戸二郎へ。小ラーメンと豚増しを選択、コールはニンニク少なめアブラで。着丼、早速一口。まずスープ。乳化しており、キリッとしたカエシと豚の動物系旨味が絶妙なバランスで、旨味が凄く詰まったスープだなと感じました。これは一滴も残せないなと思ってしまった程でした。完飲。クタ気味なヤサイを攻略。ほぐし豚の混ざったアブラの乗ったサラダ美味しい…ただもう少し背脂が欲しかったかな？麺。二郎標準的な太さ。少々ゴワ感を残しつつもモチモチな少々硬めな茹で加減。カエシがしっかりしみており夢中で食べてしまいあっという間に消えました。豚。1〜1.5cmほどの厚さで、大判のロース5枚。脂身とのバランスが良くこれも美味。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
まー
RAMEN-ACT2
絹ごし木綿
atmura
小ラーメンと豚増しを選択、コールはニンニク少なめアブラで。
着丼、早速一口。
まずスープ。乳化しており、キリッとしたカエシと豚の動物系旨味が絶妙なバランスで、旨味が凄く詰まったスープだなと感じました。これは一滴も残せないなと思ってしまった程でした。完飲。
クタ気味なヤサイを攻略。ほぐし豚の混ざったアブラの乗ったサラダ美味しい…ただもう少し背脂が欲しかったかな？
麺。二郎標準的な太さ。少々ゴワ感を残しつつもモチモチな少々硬めな茹で加減。カエシがしっかりしみており夢中で食べてしまいあっという間に消えました。
豚。1〜1.5cmほどの厚さで、大判のロース5枚。脂身とのバランスが良くこれも美味。
美味しかったです。ご馳走様でした。