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8月11日（水）、朝食で訪問です。スープは醤油。一口いただくとかなり濃い鯖節が味わえる。ギュンと渋味が口を引き締め、そこから旨味がじんわりと広がる。朝だけにこの刺激がなかなか痺れる。カエシはほの甘く鯖節との均衡が取れているのが頼もしい。何度も飲みたくなるスープだ。麺は細麺。ややパツパツした食感だけがあり、腰や粘りがあまり感じられないもの。朝なのでライトに感じられるのでそれはそれで良いが、スープに比べるとやや弱さがあるのは否めない。トッピングはチャーシュー、ネギ、ナルト、海苔。チャーシューは豚バラだが、ややパサつきがあり、ぎりぎり臭みが無い出来栄え。記憶が定かではないが、以前はもう少し好みだったような気がする。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：07:30食始時刻：07:35
バフさん、おはようございます！ 大成食品でパツ系とは意外でしたが、朝らしい一杯ですね♪ 時間帯的にも可能なので一度食してみたいですが、600円だと... 朝ラーなら、ワンコインで食せる価格設定にしてほしいです(^^)
確かにワンコインで、とも思いますが、なかなかのクオリティでしたよ(^^) 出汁がかなり気に入りました(^^)
バフ
928GTS
GREAT
GJ
Lac食と旅のつぶやき
あき
75点
75点
90点
75点
85点
スープは醤油。
一口いただくとかなり濃い鯖節が味わえる。ギュンと渋味が口を引き締め、そこから旨味がじんわりと広がる。朝だけにこの刺激がなかなか痺れる。
カエシはほの甘く鯖節との均衡が取れているのが頼もしい。何度も飲みたくなるスープだ。
麺は細麺。
ややパツパツした食感だけがあり、腰や粘りがあまり感じられないもの。
朝なのでライトに感じられるのでそれはそれで良いが、スープに比べるとやや弱さがあるのは否めない。
トッピングはチャーシュー、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは豚バラだが、ややパサつきがあり、ぎりぎり臭みが無い出来栄え。記憶が定かではないが、以前はもう少し好みだったような気がする。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：07:30
食始時刻：07:35