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6/7 週頭の朝ラーは中野で、久しぶりにコチラの生姜ラーメンを。券を出すとカウンター左端の席が指定されて、大盛でお願い。隣との仕切りが透明ではないので、ご店主さんの動き全く見えずw券を渡して3分ほどで、白の八角切立丼がカウンター上に着丼です。以前のレポを読み返してみたら『細麺』て書いていましたが、生姜らーめんの麺は中細麺ですね。九条ネギ・刻みネギ・バラロールチャーシュー・海苔・針生姜が、少し背脂の浮いた豚清湯ベースの少し濃いめのスープの乗ってます。スープは生姜がダイレクトに感じられ、鼻抜けの香りもいいです。少しカタ茹での麺は啜り心地もよく、咀嚼から喉送りも気持ちいいです。後半スープが濃くなってきた感じもしましたが、大盛150ｇの麺を啜り切った勢いでスープも全部飲んじゃいました。濃く感じた原因は胡椒のようで、ブラックペッパーが砂のように残っていましたｗ 生姜パワーで今日もがんばるぞ…明日は定期検診でお休みしますが…、ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
928GTS
GREAT
GJ
Lac食と旅のつぶやき
あき
券を出すとカウンター左端の席が指定されて、大盛でお願い。
隣との仕切りが透明ではないので、ご店主さんの動き全く見えずw
券を渡して3分ほどで、白の八角切立丼がカウンター上に着丼です。
以前のレポを読み返してみたら『細麺』て書いていましたが、生姜らーめんの麺は中細麺ですね。九条ネギ・刻みネギ・バラロールチャーシュー・海苔・針生姜が、少し背脂の浮いた豚清湯ベースの少し濃いめのスープの乗ってます。スープは生姜がダイレクトに感じられ、鼻抜けの香りもいいです。少しカタ茹での麺は啜り心地もよく、咀嚼から喉送りも気持ちいいです。後半スープが濃くなってきた感じもしましたが、大盛150ｇの麺を啜り切った勢いでスープも全部飲んじゃいました。濃く感じた原因は胡椒のようで、ブラックペッパーが砂のように残っていましたｗ 生姜パワーで今日もがんばるぞ…明日は定期検診でお休みしますが…、ごちそうさま。