【初訪】　(2009/2/14)
JR総武線平間駅近辺でRDBに登録されているのは此処とラーメン 荻蔵の2軒、こちら系列店には何度か伺っているので、未レビューなもう一軒へ訪問すべきなのかもしれなし、実際そうしようとはしたのですが寸前で回避。理由は端折ります。

此方のタンタンメンは鳥ベースの塩味、赤いのは全て唐辛子ですから見た目は凄そうですが、辛さはそれ程でもないので私には「大辛」くらいが丁度良いです。
スープの塩加減も適切、毎回味見をされているので安心感もあります。

麺は弾力を感じる太めのストレート、この麺が溶き卵と一味を纏って良い按配になります。

この一杯で最大限の満足を得るにはスープまで完飲されることをお勧めします。
なんせこのタンタンメンは具材らしい具材がない、ひき肉と溶き卵に尽きますが麺なき後、
ドンブリの底に1cm強程度に沈殿したそやつらが潜んでいますので、逃す手はありません。
大量の一味の食感は「シャリシャリ♪」ひき肉の旨みと共に楽しめます。

とは言うものの、やはり全体的な印象としては食感が乏しいと思えます。