Item: 日陰
Rating: 90
Author: じゅーじゅ

90点

ここも1度ふられて2度目の挑戦。
今回は新川崎駅からちょっと遠回りしながら行く。
平地で楽でした。

前回ナビ使って近くから行こうとすると岡みたいな地形なのか
坂道が多くて暑いし辛かった。

11時30分に到着で並びを見て安心。
隣の建物の脇に並ぶ。
ここは日陰になっているので長時間並ぶには助かる。
並んだ時間は15人位並んでて1時間位かな。
カウンターに座って海老ワンタン麺を注文。
並んでいる時にチャーシュー麺と海老ワンタン麺の選択に悩んだ。
チャーシュー海老ワンタン麺や海老ワンタン麺チャーシュー(同じw)はできませんとの事でしたので。

注文受けてから海老ワンタンを包み、麺を手もみする。

15分位で着丼。

麺は極太手もみ麺で色がグレー掛かってたので固いのかなって思ったら加水は高めで柔らかい。
すいとんみたいな食感。
スープは
煮干しやドンコ鶏ガラなど兎に角
和食の職人技かと思う程美味い。
２軒目で次もあるのに全汁頂いてしまった。
いやー美味いな。

ご馳走様でした。