２月１５日　１７時１０分頃初訪問　先客２名

仕事を終え，北浦和付近のラーメン屋をＲＤＢで検索。日曜休みや中休みが多い中で，こちらは日曜日は通し営業。それではこちらにしましょうということで，店内へ。こぢんまりとした店内に先客２名と店主１人。食券を購入して，席につく。ＢＧＭはとても素敵に陽気。ちょうど先客のらーめんとつけめんが出来上がり，つづいて私のオペ。カウンターから丸見えです。ＢＧＭ同様，開放感がいいですね。麺は浅草開化楼のようですが，らーめんとつけめんでは違うもののようで，らーめんは中太，つけめんは太麺ですね。したがって，茹で時間も少々長目でした。丼をお湯で温めたり，ふきんで拭き取ったりとオペはとても丁寧で気配りがみられます。カエシ，魚粉を入れ，小手鍋であたためていたスープを大きなお玉一杯分注ぎます。チャーシューも切りおきではなく，直前にカットし，味玉も直前にお湯であたため直しています。そして，できあがりました。

中太の麺は，つるもちで美味しいです。ただ，スープはあまりパンチがないですね。魚介の香りがしますが，全体的にあっさりしています。チャーシューはロースでしょうか，味付けも厚みも程よい感じ。メンマも少し味付けは濃いですが太めで柔らかく，追加しても良いかなと思わせる一品。白髪ネギとカイワレも悪くないのですが，せっかくの麺を邪魔している感じもします。味玉は，外は温かいのですが，中側は冷たいのは致し方ないのかな。でも，黄身が半熟で美味しいですね。

店主は物静かですが，テキパキと仕事をこなす感じの方でした。最後，謙虚に「いかがでしたか？」って目をされてましたが，「ホント全体的に悪くはないのですが，スープに引き寄せられる何かがあれば，通っちゃうかも」と心の中で思いました。それと，ＢＧＭのＣＤはどこで売ってるのかな？

ごちそうさまでした。