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「しおわんたんめん 850円+味玉 100円」@らーめん まといの写真2/10

此方の評判が中々良さそうなので昼にお邪魔してきた。
相変わらずつじ田 神田御茶ノ水店の行列は凄いなぁ。少人数だったらという気持ちもあったが回避。
店内に入るとカウンターのみ席には空席が3つ。券売機で表記を購入し着席。

提供されたドンブリの表面には白胡麻と薄くアブラが張っていて風味のある熱々のスープ。
動物系の出汁感もしっかりあって魚介風味が交わったメリハリのあるスープに仕上がっている。
塩分は円やかなというよりはハッキリしたタイプでどちらかというと塩分過多の印象を受ける。

麺は開花楼製の中太ちぢれタイプ。
茹で加減は丁度良くモチモチした食感で熱々のスープとの相性も非常に良い。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、白髪ネギ、ワンタン個+味玉の構成。
チャーシューは1枚でスープとの相性を考慮した薄味でマズマズ。
ワンタンは4個で餡が肉団子風の大きさで食べ応えがある。
下味が強めな印象を受けたが団子がしっかりした味になっているので私的には麺とワンタンを2度楽しむ出来映えになっていた。
味玉も塩に合わせた薄味になっているが黄身が程よい半熟度で好感。

完食完飲。職場の近くに満足できる塩ラーメンがあったとは旨かった。。
次回は醤油を試したくなったw

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

またまた失礼いたします!

ユーボーⅡさんの千代田区エリアは本当に充実しているようですね!
つじ田も久しく訪問してないなぁ~(笑)

近々、千代田区エリアにお邪魔します!

YMK | 2009年2月16日 13:36

どうもです!
行かれましたね。
ここのワンタンは美味かった印象が残っています。
密かな名店かな?って大袈裟ですね(笑)
機会があれば再訪してワンタンを食べたいです~!

てつ | 2009年2月16日 13:38

どうもです

ワンタン麺も最近ご無沙汰ですね。
ちょっと透明度のある塩のスープで旨そうです。

UNIA。 | 2009年2月16日 14:35

なんやかんや、

ユボたん、わんたんとスタミナ、好っきやな~www
充実のお昼休みのアイテムがまた増えて良かったがなw

そういや、未だワンタン麺って未食やな~

アカンな~

アカンな~同好会 | 2009年2月16日 18:57

どうもです!
早速食べましたね!!
ここ美味しいのにお店が全然混んでないので穴場のお店だと思います!
ワンタン好きにはたまらんですw

どんぐり | 2009年2月17日 08:42

まいど~

丸みのある塩もええけど、ちょっと尖ったタイプもええんよね~
ワンタン活動も充実しとるね~
スタミナ、ワンタン、JEROは今のうち楽しんどいてな~

ジン1971 | 2009年2月17日 19:31

どうもです!!
なかなか魅力的なビジュアルですなぁ~
ここのところこういったビジュアルに弱いんですよ(笑)

| 2009年2月18日 08:01

コメントありがとうございます。

>YMKさん
確かに、近隣のラーメン屋は充実していますね、二郎もあるし(笑)
つじ田で並んで食べるなら待たずに食べられる此方をおススメしますよ~

>てつさん
良かったですよ~
クーポン持っていたのに忘れてしまい、次回はクーポン持参で再訪です。
一緒に行きます(笑)

>UNIAさん
ワンタンは子供の時から好きで何故か昔を思い出してしまうんです(笑)
スッキリした感じで塩分が強めですが中々良かったですよ。
↑でも書きましたがつじ田で行列に接続するなら断然此方がおススメですなぁ。

>F1XE尺さん
スタミナとワンタンと選べと言われた悩むけど両方好きなんよねぇ~
F1さんもワンタンのレビュー上げて欲しいでゴジャルよww

>どんぐりさん
今まで行かなかったのが信じられません(笑)
ほんと穴場でだと思います。
後でクーポン持っているの気づいて残念な思いをしたので次回はクーポン持って再訪です(醤油)

>ジンたん
ワンタンの食感が堪らなく好きなんよねぇ~
でも、餃子&チャーシュー丼派のジンたんに負けるがなぁ(笑)
楽しみまっせ~~www

>泉さん
あれ?今度は端麗モードですか(笑)
どんぐりさんが仰るとおり穴場だと思います。
機会が有れば是非!

ユー坊 | 2009年2月18日 17:54