くろいあお
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コメント
ラーメン単品の価格が抑えられているので、トッピングを足したくなっちゃいますね。おいらもチャーシューとか足しちゃいましたｗ
都内だと中野武蔵家の系列か、○○商店、壱角家あたりが席巻してますので、あのあたりの味しか知らん人は、結構驚くんじゃないでしょうか。
ライスは注文を避けましたが、無限ニンニクとマヨ…！ううう。
Dr.KOTO | 2021年8月22日 19:04こんにちわDr.KOTOさん
都内に本格派家系ラーメンが増えてきてくれて
嬉しいですね
しかも少しづつ進歩している様な気がします
昔よく通った[まこと家]がクラシックに感じる
ぐらいIEKEI TOKYOは一歩先にいると思います
くろいあお | 2021年8月23日 15:52
麺は中太のモチモチ食感、自家製麺で160gぐらい
酒井製麺より加水率低めで食べ応えがある
スープは大量に炊いた豚骨がしっかり出ていて
醤油、鶏油とのバランスも良い
最初の一口目のねっとりとした鶏油感がたまらない
チャーシューは燻チャーで適度な大きさが2枚
美味しいが少し硬めでチョイ残念
豚バラチャーは燻チャーより大きく食べ応えあり
キクラゲは量多めで歯応えが良い
半ライスは千切り生姜、無限ニンニクでいただく
二郎非乳化のガツンとしたパンチでなく
バランスを保ちながらキレがあるのが良い感じ
ラーメン¥700で各種トッピングも値段抑えめ
この値段でこのお味、コスパが高すぎる
企業努力に頭が下がります