Item: 中華料理 平安
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】あっさり旨すぎないスープで麺とワンタンを食べる一杯。
【入店状況】2021-08-21 1250入店。先客7名。後続なし。
【注文】ワンタン麺(800円)。今日も結構暑いため「冷たいラーメン(880円)」にもそそられたが、初志貫徹して標題のメニューにする。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、さほど待たされず配膳された。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。軽い弾力のある食感の麺だ。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり醤油スープ。塩気は穏やか。強烈な旨味のスープではなく、じんわりと染みるような穏やかな美味しさのスープとう印象。後半に卓上の黒胡椒を降って引き締めた味にしても良き。
【具】チャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、葱少々。チャーシューは大きめの巻チャーシュー。味付は抑えめ。ワンタンは肉餡で、ちゅるんとした皮も餡も両方楽しめる。こりっとした薄味のメンマも好み。
【感想】昨今の専門店のラーメンのような強烈な旨味特化という味ではないが、こういう「旨さを強調しすぎない」普段着のラーメンというのもまた良いもの。こちらは移転前に数回行ったことがあるが、移転後は初めての訪問になる。移転後も良い一杯を提供しているようだ。今回パスした冷たいラーメンや、このラーメンにも乗っていた巻チャーシューをたっぷり食べられそうなチャーシュー麺を次回以降試してみるのも良さそうだ。

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2021年8月21日 19:18投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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続けてこんばんは。

芹が谷にあった平安さんですよね。一度行ってみたいんですよ〜。飾らない普通のラーメンもいいですよね。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年8月21日 23:41

こんばんは。
＞「旨さを強調しすぎない」普段着のラーメン
確かにこういうのもいいですね。その分、麺やワンタンをしっかり楽しめそうです。

jim | 2021年8月22日 00:11

ぬこさん
確かに構えないでさらっと食べられる、普段使いによさそうな店ですね。

まなけん | 2021年8月22日 05:54

おはようございます。普段着のラーメン。わかりやすく良い表現ですね。そこにボリューミーなワンタンが美味しそう。チャーシューも別皿で注文したいです。

いたのーじ | 2021年8月22日 07:49

尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞芹が谷にあった平安さん
はい。元の店舗から10mほど別の場所に引っ越しました。

jimさん、こんにちは。
＞麺やワンタンをしっかり楽しめそうです。
この一杯の場合、やっぱりワンタンを楽しむのがメインなのかもしれませんね。

まなけんさん、こんにちは。
＞普段使いによさそうな店ですね。
このお店があるエリアは、近隣に中華料理店が少ないので
地元の人が普段の食事に使うタイプのお店なんですよね。

いたのーじさん、こんにちは。
＞チャーシュー
チャーシュー麺にすると結構ボリュームありそうです。