Item: 蓮爾 登戸店
Rating: 79
Author: ぴーえむ

79点

2021年8月21日

ヤサイが大量にのったものに極太麺という二郎系です。スープは豚骨ベースに海老を合わせていてかなりパンチがあります。豚骨のコクと海老の旨味があっていてうまいです。海老は香ばしい風味になっていて旨味の他に多少の苦味のようなものも感じられクセがあります。スープの表面には油が多めに浮いていてけっこうオイリーなのも気になりました。非乳化タイプのライトなものでメインは海老ながら豚骨のコクも感じられいいです。
麺はうどんと同等かそれ以上の極太縮れ麺でゴワゴワしていて好みが別れそうです。ブタはかなり大きい煮豚で旨味がありうまいです。ヤサイはもやしとキャベツでもやしがメインで盛りはまあまあでいいです。