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「味玉地蛤中華そば(塩)¥980-」@LOKAHiの写真商用の帰りに途中下車で訪問❗
最近、貝出汁食べてなかったので躰が欲しました(笑)
昨年、開店したばかりの頃にも訪問してますが、美味しかった記憶が有りましたから🎵
11:45着で前客3名、後客2名。
見覚えのある店主さんにたぶん奥様☺️
暑かったので冷しの限定に浮気しそうになりながらやっぱり蛤🤩
高台が高くて厨房は上の方しか見えずに残念と思ってるうちに御対麺😁
さすがに地蛤は大ぶりで立派😍
豚チャーはいくら何でも小さ過ぎでしょ😫
スープは蛤の旨味がじんわり口に広がる鶏清湯👍
ガツーンではなく上品で円やか、そして煮干しや節系もやんわり効いて旨味が奥深く、さらには鶏の旨味がコクで貢献してるので物足りなさは無し💓
麺は加水低めの細麺ですが後半になるとヌチっとした噛みごたえがして変化があり愉しめます😄
ちっちゃい豚は美味しかったけど味云々する前に飲み込んじゃいました(笑)
大山鶏の昆布〆チャーはしっとりもっちりめちゃ美味で過去の記憶の中でもNo.1☝️
蛤は出汁を取った後なので味が抜け噛み心地も固め😅
鶏胸の下には三つ葉と水菜が多目に有りますが、上品な蛤の旨味を純粋に味わいたいのでもう少し少な目でも良かったですね😆
そうは言ってもスープはめちゃ美味しく後半は蛤の旨味が更に際立ち、木のレンゲでは飲みづらく最後は丼を持ち上げ完飲しちゃいました💯
次もきっと同じ奴食べそうです🥰
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。
これはビジュアルから美味しいオーラが出てますね😆 蛤出汁の鶏清湯堪りませんね。
早速BMしました。

麺’s | 2021年9月9日 07:51

めちゃくちゃうまそうですねぇ~!
ハマグリ好きなのでBM決定です。

YMK | 2021年9月9日 08:04

鶏蛤汁、良さそう。
豚チャー、ちっさ。

FUMiRO | 2021年9月9日 08:27

おはようございます☆

整った麺線に大きな蛤が印象的な一杯。
コレは美味しいのがビジュアルからも分かります。
貝出汁ガツンも印象に残りますが、上品で円やかな方が最後まで美味しくいただけますね。

ノブ(卒業) | 2021年9月9日 08:30

完璧に忘れてました😅
しかし、豚チャーがショボいですねー😣

NORTH | 2021年9月9日 08:32

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ガッチャマンさんのとても好きそうな一杯ですね♪
こちらのすぐ近くにあるゴールドジムへ通っているのですが、全くのノーマークでした^^;
すぐ向かいにある「汁なし破顔」がずっとクローズになっているのが気になっています!

つちのこ | 2021年9月9日 10:29

北大塚にこの麺屋があったのですね。
しばらく都内にもでてないので情報うとくなりました。
「躰」すごい旧字ですか!
蛤大好きなんですね〜!

虚無 Becky! | 2021年9月9日 11:26

どもです!
とりあえず全然関係ありませんが、体の旧字は『體』ですね。

最近は家系ばかりでしたからついに禁断症状が出たようですね
貝一辺倒ではなく複数食材による、構成でしたか
ここは近々狙います

さぴお | 2021年9月9日 16:56

さっき蛤があったので買ってきたところです。
自作します(笑)

RAMENOID | 2021年9月9日 18:46

こんばんは
自分は昨日ホンビノスを食べました。
その際出たホンビノス汁100%を飲みましたが、期待した程の貝感がなくてビックリしました。
貝って難しい😱

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月9日 19:03

こんばんは!

本日は家系と悩みながらも☝️貝出汁の1杯を堪能して来ましたよー😋貝はやっぱ旨いっすよねー👍

こんばんは!
おっ全く知らないお店で私の好みのタイプです✨この前の朝ラーから歩いて行ける場所もロケーション的にありなのでBMしておきます🎵

川崎のタッツー | 2021年9月9日 21:11

こんばんはぁ~♪
同じものをいただきましたが、麺が嵌らなかったですね。
あとトッピングの蛤がボロボロでした😢
自分が食べた時は豚チャーはなかったですよ。
写真拡大してみて確認しました(笑)(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年9月9日 21:15

こんばんは。

コロナ落ち着いたら夜飲みに行こうと
後回しにしてたらすっかり忘れてました💦
今更感ありますが、この辺そんな店が結構
あるんですよねー

としくん | 2021年9月9日 21:58

こんにちは。

地鶏と思ったら地蛤でしたか。
蛤出汁は自分もスープ完飲してしまいます。

glucose | 2021年9月9日 22:01

続いてどうも~!

貝出汁最高ですね~♪
メッチャ美味しそうですが木製レンゲは嫌ですねw

バスの運転手 | 2021年9月9日 22:21

こんばんは、
スープ良さげですね~
豚チャーはなんなんでしょう。
これなら乗せない方が良いですね。

kamepi- | 2021年9月9日 22:46

こんばんは。
蛤スープに大きな蛤!ビジュアルからして素敵で美味しそうですよ^^

poti | 2021年9月9日 23:54

家系以外も食べるんですね(笑)

豚チャーが一口サイズなのは何故ですかね?
偶々の端肉サービス?

おゆ | 2021年9月10日 07:51

豚チャー小さいですね。カラー写真ですよね 笑

M | 2021年9月12日 13:36