1909年明治42年創業の笛吹市老舗店 三角屋の姉妹店。
三角屋は惜しまれつつ閉店するも ご子息が元気にお店を。

三角屋はラーメンと肉めしシンプル構成ながら暖はつけも。
ノスタルジックな店内でいただくちぢれ乾麺も懐かしいすねぇ

ご子息渾身 濃厚鶏白湯と伝統クラシカル醤油の二大構成。
各々らーめんとつけめんも提供し 小肉飯やトッピングも。

卓上は胡椒に一味。お酒やおつまみも充実した温かい店内。
イケメン店主とキビキビ接客の3名体制。14時で客4人。

店主渾身の濃厚に惹かれつつ やはり伝統のクラシカル醤油を。
器触ると激アツ分かる煮干つけダレに瑞々しい麺線美し麺。

分厚い煮干油とギラギラ銀節浮かせた煮干ガツンの醤油清湯は
軽い酸味とピリ辛刺激の煮干節に香味野菜下支え激アツ設え。

麺線整えられた喉越し抜群の全粒粉仕様ストレート太麺は
ズババッと啜ると小麦薫りに煮干風味感じるプリモチ食感。

三角屋伝統の高繊維質ミシ旨ももにホロ柔豚バラの2種盛り。
一味塗してジャンク増しからの噛み応え絶品麺啜る至福時間。

御子息へ受け継がれた三角屋DNA汲む煮干ガツン醤油つけ。
ありがとうございました。