雨垂 伊砂
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
コメント
私がラヲタになった頃合いに京都の本店に行った記憶です。懐かしいなぁー
こちらは久しく行けてないので、再ＢＭしたところです。^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年8月25日 20:06とまそんさん、コメントありがとうございます！
こちらはつけ麺含めて全メニュー制覇したい意気込みです(笑)
雨垂 伊砂 | 2021年8月25日 23:08どもです！
ダブルにしたら、まさかの薄まりあったような印象でしたか。
相当昔、遥か彼方にこちらで
｢デキコテ｣をいただいた記憶。
久しぶりに食べたいな
さぴお | 2021年8月26日 10:46さぴおさん、コメントありがとうございます！
薄いと言っても大概の他店よりは遥かにパワフルなんですがね(笑)
デキコテって今でも出来るんですかね？是非試してみてレビュー拝見したいです！！
雨垂 伊砂 | 2021年8月26日 14:42無鉄砲で魚ラーメン、、、気になりますねぇ(*´ω｀*)
僕は基本の例の泥しか、なんだかんだいつもそれになっちゃってて…。
それにしても、完璧なダンスステップです。
替玉細麺かためのニンニク醤油からの激辛高菜、うっとり。
読んでたら鬼腹減りましたよ〜
スージーのなのなQ | 2021年8月26日 17:49スージーさん、コメントありがとうございます！
いやそうなんですよ、あの「とんこつラーメン」のボタンの引力から自我を守るところから既に戦いは始まっているのです！！
でも…何か思ってたのと違いました(笑)
いずれにせよ全メニュー制覇が目的なので次はまた違うもので魚狙いですが。
雨垂 伊砂 | 2021年8月27日 01:46こんにちは☆
コチラの豚骨も旨いですね。
魚介系が入ったスープもあるんですか。
初訪では仕事の途中だったから大して予習もせず、替玉しなかったから次は必ずやってみます。
ノブ（卒業） | 2021年8月27日 08:37ノブさん、コメントありがとうございます！
私としては替え玉がメインなんですよね(笑)
細麺でズバッとイケますし、最初にスープを堪能したならばあとはお楽しみの味変タイムで♪
こちらの高菜はカットもやや大きめでビシッと辛味があって、細麺に絡むと食感も味も最高なんですよ！
雨垂 伊砂 | 2021年8月27日 09:44ここまで豚骨を濃厚に炊いていると、魚介の存在感なんてまあ分からんと思いますぜ。普通の豚骨と2杯並べて同時食いでもせん限り。…やってみようかなあｗ
そう言えば自宅の辛子高菜ストックが切れて困っていたのを忘れていました。買いに行かないと…なんですが、ここまで自宅からチャリ片道16km、暑いけんちょっと億劫だなあ。
Dr.KOTO | 2021年8月28日 08:49KOTOさん、コメントありがとうございます！
そのとおり！私も並べてやろうかと思いましたよ(笑)
この暑さで32kmチャリったら危ないッス、ここのは秋にしましょうよ！
魚ラーメンでも違い分からなかったら味覚障害確定。
雨垂 伊砂 | 2021年8月28日 08:56
※入口にアルコール消毒、各席に仕切板有り。卓上セットの激辛高菜以外は入口付近にまとめて設置。
前回までで基本のとんこつラーメンの色んな味を堪能したので、今回は「Wスープラーメン＋特製半熟味玉」を麺ふつう・スープふつう・ネギ多めで注文。
出来上がると見た目には通常の豚骨との違いは判りません。
スープは魚の出汁の味が……わ か ら ん！！！！！(笑)
サラッとした感じはありますが味としては豚骨やや薄めなのかなぁくらいで、魚が利いているとかじゃないですね。
これはきっと私の舌がオカシイに決まってる！
まぁ元々スープ美味しいので特に悪い事は何も無いです。
麺はこのスープに対してかためにする必要は無いかなと思いました、そして私にとっては最初の麺はウォームアップ。本命はこの後。
具は今回味玉をつけましたが半熟というよりほぼ完茹でで味薄め。
サクッと麺をたいらげた後は本命の替え玉タイム、細麺ふつうでお願いしました。
プチプチ細麺にネギとチャーシュー切れ端もまとめて器へ入れてくれます、これこれ！
カッペリーニを思い起こさせる細さと歯切れ、この豚骨モイスチャーに塗れた天使の褐色髪の毛の美しさよ。
追加ダレはせずにんにく醤油で味を調整し味わうと訪れる至福の時。
存分にスープと麺を楽しんだならばトドメとばかりに残り半分には激辛高菜を一摘み、辛味の追加とジャキジャキ食感で勢いは衰える事無く完食。
うーん、美味しかったです。
美味しかったんですが…個人的にはWの意味があまり感じられなく、ちょっと残念。
次回は魚ラーメンか？
御馳走様でした。