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80点
塩つけ麺600円、こってり260円。[つけ麺/塩]
珍來 梅島店（東京都足立区）glucose

「塩つけ麺600円、こってり260円。」@珍來 梅島店の写真レポ上げ順を間違えてすみません。

8月25日（水）。
翌日の東十条勤務のため東京前泊。
加平で降りて環七を移動途中、こちらを19時10分再訪させていただきました。
緊急事態宣言発令中のため都内では夜は営業していないお店も多いようです。
前回はワンタン麺をいただいたので未レポの塩つけ麺600円、こってり260円を口頭注文。
まずは恒例のゆで玉子が届き着丼までムキムキ。
剥き終わる前の5分ほどで着丼です。

麺は多加水気味の平打ち中太麺。
表面艶やかで喉越しの良い麺です。
短めに切られているのでつけ汁に運びにくいのがつけ麺としては難点。
麺量は珍来さんにしては少なめに感じる200gくらいでしょうか。
自社製麺。

ベースのつけ汁の主体は豚。
塩分濃度は高くないながらもしっかりと動物由来のコクを感じる濃さのできるつけ汁です。
直飲みすると結構酸味が強いですね。
つけ麺でこれほど酸味を効かせているのは珍しいかと。
不揃いの背脂が多めで白ごまがアクセント。
+260円のこってりは主にこの背脂で表現されているのでしょう。
塩分濃度は低めなのでスープ割りの必要なさそうです

具材はつけ汁にチャーシュー、メンマ、刻みネギ。
麺皿には短冊状に切られた昆布でしょうか?。
直接食べてみてもほとんど味わいを感じないので駄舌には判別不能でした。
チャーシューは幅広気味の肩ロース。
メンマは不揃いなのが珍来さんらしくて良さげです。

ワイルド、迅速、オンリーワンな一杯。
ごちそうさまでした。
今回来た主目的の珍来機関誌をもらってくるのを失念・・・。
また来なければ。

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは！

安っ‼️😳ただこってり追加で260円⁉️😳が妥当なのか良くわかりません😅 でも総額860円ならワタクシも絶対やりますね😂

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年8月31日 23:00

こんばんは

ムキムキの剥き剥き、Goodです◎

前回の珍来さんレポ良かったですが、今回も良かったです

地元だと、現・桜川IC付近と筑西警察付近に有りましたが、今はさら地に…

昔、昔の話ですがキクラゲが入った広東麺思い出す…

虎ん黄色 | 2021年8月31日 23:05

おっと、珍來さんのつけ麺じゃないですか。
総本店系の麺は、大好きなんですよ。
東京の行きたかった課題店をほぼクリアしたら、珍來研究再開しようと思ってたのにまたこの状態。
いつになっても完結しないです。

RAMENOID | 2021年8月31日 23:14

こんばんは
塩つけ麺安いと思いきや
こってり260円追加でしたか
主に背脂でだとちと高く感じそう
酸味は自分は好きだけど好み分かれるかもですね

キング | 2021年8月31日 23:16

どもです。
あっちでこっちで人様の役に立ってますね👌
こってりで¥260増しって、どんだけ～😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月1日 00:04

おはようございます^^
確かにつけ麺は安い！と思いましたがこってり260円はどうなんでしょうね。
酸味がそれほど強い塩つけ麺ってあまり聞きませんよね。

mocopapa(S852) | 2021年9月1日 06:56

おはようございます。

塩つけで酸味は珍しいかも。
こってり＝背脂追加で＋¥260も珍しいかと。

でも、80点なので、まずまずだった様ですね。

おゆ | 2021年9月1日 07:48

また梅島店でしたか〜！つけ麺なんてあるのですね！30年前はたぶんなかった！
こちらの麺が手打平打ちなんでいいかも。
この麺で焼きそばもあるんですよ〜
ボリューム満点でお土産もありますので是非！

虚無 Becky！ | 2021年9月1日 08:13

おはようございます😃

レポ上げ順は誰に謝ってるんですか？笑
珍來でつけ麺は考えたことないですが、
美味しそうですねー

としくん | 2021年9月1日 08:22

おはようございます。
としさんの突っ込み、確かに！（笑）
背脂たっぷりでこってり好きにはたまらないですね！こってり＋260円なんてメニューあったらたぶん毎回頼みます♪

poti | 2021年9月1日 09:13

こんばんは。
塩で酸っぱいつけ汁は珍しいですねー
この不揃いの背脂は悪玉コレステロールぽいですね。

kamepi- | 2021年9月1日 13:07

こんにちは！
こってりプラスで260円ってなかなか強気ですね😅
昨日の試合はスマホ忘れで仮眠開けに同僚に聞きましたが、なんですか💢せっかくの良い流れての、4連勝もあの負け方はアカンですね🤚

川崎のタッツー | 2021年9月1日 14:28

こんばんは！

こってりとデフォって、そんなに違うんですかね？
元が安いとはいえ、変更するにはかなり勇気がいるかも…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月1日 18:13

おばんです　ども。
珍来さんのつけ麺はまだ食べたことがありませんが、600￥とはなんとも嬉しいですね。

村八分 | 2021年9月1日 18:41

こんばんは～
珍来で、つけめんは珍しいですね。
お値段もgoo

あひる会長 | 2021年9月1日 20:12

こんばんわ～！

背脂タップリなつけ汁なのでビジュアルでは、そんなに酸味があるようには見えませんね？
ラーメン派な自分ですが、この黄色い麺は食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2021年9月1日 22:43

機関紙を代行で入手しておく件、完全に失念しておりました。
とは言え荒川越えて敢えて珍來…なかなか実現しにくミッションですので、気を長くお待ちいただけますと…。先に自ら回収成功！となってしまった場合は、ご容赦のほど…。

Dr.KOTO | 2021年9月3日 18:57

こんにちは。
機関誌を忘れたのは次回来店の口実でしょうか？(笑)
酸味が強い塩つけ汁は珍しいですね。
そのうち病みつきになるかも！？

りっきー | 2021年9月5日 12:44