Item: はじめ
Rating: 88
Author: eddie

88点

eddie

★2021/8/26（木） 12:17 昨年5月以来の訪問です。店内満席で外待ち1人に接続、その後カウンターに着席し口頭で「味噌つけ麺」を、中盛（無料）麺硬めで注文して 12:32 着丼。

★つけ汁・・・豚感は下支え的で節系が強めに出ています。アブラはほどよく、ゴマ油の風味も少し感じます。タレの味噌感はさほど強くは無いですがとても濃くて、キーンとしょっぱくビターでパンチがある、濃厚ストロングなつけ汁です。
★麺・・・・・中太ウネリの麺。硬めで頼んでもそれほど硬く無く、加水は低めで麺同士がくっつき、箸で持ち上げ辛い（笑）です。軽くコシがあってネチ〜ッとしてムッチリで、つけ汁を良く吸い絡んできます。量は450gと食べ応えがあって、たっぷりのつけ汁にジャブッとつけて啜ります。
★具材・・・・麺丼には大小のチャーシューで、薄めの味付けなので、つけ汁に浸して良い塩梅の固めなホロリとして肉食べた感のあるチャーシューです。後は海苔。つけ汁丼には、挽肉・モヤシ・ネギ・メンマと青梗菜で、どれも麺に絡めて楽しみます。

★個性があって安定のショッパ旨なつけ麺！常習性ありますね〜満足満腹です。店はご夫婦で切り盛りされて、とても腰の低い接客です。

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2021年8月26日 14:40投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 8件

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こんにちは！
珍しい味噌汁のつけ麺は常習性がありこの酷暑にもぴったりですね👌うーん藤沢😅都内より遠いんですよね😔

川崎のタッツー | 2021年8月26日 15:46

こんにちは。そう言えばコチラでつけ麺は食べていませんでした。麺同士のくっつき、カレーシチューとソフト麺、小学校給食を思い出しました。

いたのーじ | 2021年8月26日 16:43

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
こちらは、どのメニューもキーンと血圧があがる、しょっぱさで・・常習性あるんですよ！

いたのーじさん、コメントありがとうございます！
つけ麺じゃ無いと、くっつきがわからないので・・つけ麺で是非！再訪を（笑）

eddie | 2021年8月26日 18:43

こんばんは。
パッと見、味噌に見えにくい色に感じますが
個性があって良しですね！さすが「味噌のeddie」！！

うが | 2021年8月26日 20:19

うがさん、コメントありがとうございます！
ビターな味噌つけ麺！
味噌のeddieのお気に入り（笑）なんですよ〜

eddie | 2021年8月26日 20:22

こんばんは
僕にはちょっとしょっぱいお店…
ですがたまに食べたくなり、たまに行くと振られます。

立秋 | 2021年8月26日 21:36

こんばんは。
こちらなんとなく私が好きそうな感じで前からBMしてるお店です！常習性があるラーメンは基本的にハマる人間なので、たぶん私も行ったらハマります(笑)

poti | 2021年8月27日 00:34

立秋さん、コメントありがとうございます！
＞ですがたまに食べたくなり、たまに行くと振られます。
結構、臨休あるんですかね・・

potiさん、コメントありがとうございます！
＞常習性があるラーメンは基本的にハマる人間なので、たぶん私も行ったらハマります(笑)
二郎藤沢の誘惑を振り切って(笑)是非！！

eddie | 2021年8月27日 05:39

eddieさん、こんにちは。味噌のつけ麺は未食。想像がつかないですが、バランスも良く美味しそうですね。麺は中でも450g、中々の量あですね。特盛だとどのくらいになるのやら💧