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醤油＋牛というスープが独特の塩加減と甘みがあり、非常においしかったです。・込具合12時半に到着、待ち無し(出る頃には長蛇の列が…タイミング良かったです)・スープその名の通り牛と醤油の組み合わさった味で、牛の脂が表面に浮いてます。濃い醤油に甘めの牛の脂がマッチし非常においしいです。食後も味が残り余韻に浸れました。・麺細い低加水麺でよくスープが絡み噛みごたえもあります。・チャーシュー牛肉チャーシューは初めてでしたが、スープともよく合い、レア調理されてしっかりと牛肉の味がします、噛み切れないこともなく美味しかったです。・その他燻玉、ネギ、ワンタンとお馴染みの具材はこのラーメンにもバッチリあってました。
にぼしさん、こんばんは！ 牛醤油も、お口に合ったみたいですね。 こちら行列が長すぎて二の足を踏んでますが、牛も是非挑戦してみたいです。 燻製玉子は、ぶらいさんに軍配が上がりませんか(^^)？
あたとさん、こんにちはー！ コメントありがとうございます、二の足を踏む気持ち分かります。昨日は行列覚悟でしたがほんとに運が良かったです。 燻玉、最近ぶらいさんに行けておらず比較できなくて…あたとさんの記事にはぶらいさんのほうが、と書いてましたね、次回燻玉食べたらまた報告します(^o^)
にぼし
3ak010
ココペリ
宇治家
・込具合
12時半に到着、待ち無し(出る頃には長蛇の列が…タイミング良かったです)
・スープ
その名の通り牛と醤油の組み合わさった味で、牛の脂が表面に浮いてます。濃い醤油に甘めの牛の脂がマッチし非常においしいです。食後も味が残り余韻に浸れました。
・麺
細い低加水麺でよくスープが絡み噛みごたえもあります。
・チャーシュー
牛肉チャーシューは初めてでしたが、スープともよく合い、レア調理されてしっかりと牛肉の味がします、噛み切れないこともなく美味しかったです。
・その他
燻玉、ネギ、ワンタンとお馴染みの具材はこのラーメンにもバッチリあってました。