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「塩たんめん710円」@麺工房マルオの写真塩たんめん710円

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この日は新「ちとせ」を堪能した後、帰りがけに念願だった相模原の「丸龍」に行くと家庭の事情があったようで何と隣Q😭

数日前に「天国屋」が逝ってしまった陸の孤島で絶望感に襲われながらも、検索するとこちらがヒットしたので、海苔でtkっちゃいました〜🚶‍♂️笑笑

ってな訳で14:42に到着、入店すると清潔感のある店内に先客0、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、カウンター席はアクリル板で仕切られており、後客0👬

卓上は拉麺胡椒・一味・ラー油・酢
待つこと4分でご対麺です🤲

塩スープに中太麺、トピは肉野菜炒めの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
アロマはほぼ草、プラス若干お焦げなフレーバー感だったかな。油浮きはナッシング🈚️

シャバい口当たりから動物系の味わいが思いのほか強く、油脂感は低い。野菜からのうま味の抽出は淡く思え、濁りはガラと炒め油による擬似乳化だろうか、油脂感は低く、塩味は料理としてはジャストのレベルながら輪郭の構築に欠けていた。

トータルのうま味の押し出しは淡く、ボディ感の不足も感じられ、スープ量は350cc位のようで体感的な油脂感は3%位に思え、かなり物足りない印象ではあいながら、おすすめとのラー油を回しかければ胡麻の香ばしさとシャープな辛味が立体感を突き上げ、油脂感も満たされた。更にお酢プレイ🚁で円みや清涼感を加味すれば、総じて中々でしたっ😘

スープの後は麺を〜🍜
麺量150gとの中加水位の平中太ストレート麺は茹で加減は短めでスープの絡みはイマイチ、啜ると硬質でスムーズな喉越しを感じられ、咀嚼すればムチリとしたかなり芯の残した生っぽさの残る仕上がり。麺味はまずまずに思えて程よい甘味を含んでいる。ただ、固茹でのため伸びるのが早く、後半はブヨ感が目立ち、もう少し茹でて頂いた方が好みだったかと。

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥬🥕🧅
肉野菜は薄味でシャキリっと炒め煮されており、500g以上はあったでしょうか、豚肉は微量ながら草の大量補給には良かったかと😂笑笑

予想以上の草に手間取りながらもブツを何とか平らげ、プースーはかなり残してフィニッシュ❣️

やや嗜好からハズれるところはありつつ、お久しブリーフ🩲に健康的なラー活をこなし、ある意味ベリーナイスでしたっ👍笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

※ 2ヶ月半休んでましたが、最近、やっと肉体的なダメージから回復したこともあり、時間に余裕がある時は今後もUPしたいと思いマッスル〜💪w それと、お付き合いある方々のレビューは定期的に拝読してましたので、時折、遡ってコメ入れする鴨です〜🦆笑笑

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ご無沙汰してますが、体調が快復されたようで何よりデス!

久々のレポ、貴殿らしい採点っすネ😁
前レポでちとせの限定を味わったんで、よろしかったらご覧になって下さいナ。

こんばんは、お久しぶりです。

お体回復されて何よりです。
また駄レポにお付き合いください。

やっぱりネコが好き | 2021年9月14日 20:24

おかえりなさいませ!

しばらくレポ上げしていなかったので心配していましたが大丈夫のようですね。
野菜の補給で元気パワーを…には至らなかったようで。
まあマイペースで。

glucose | 2021年9月14日 20:27

お久しぶりです。
体調を崩されてたんですね。
元気になられてよかった。

RAMENOID | 2021年9月14日 20:53

お仕事が忙しくなって上げてなかったのかと思ってましたが、体調だったんですね。これかも貯まったレポも徐々に上げて下さいね😁
ちなみに私も先月に頚椎椎間板ヘルニアって診断を受けましたよ。お互い若くないので気をつけながらラーメン食べていきましょう☺️

川崎のタッツー | 2021年9月14日 21:31

こんばんわ~!

体調崩されていたんですね?w
元気になられたようで何よりです。
早速のコメントもありがとうございました

バスの運転手 | 2021年9月14日 22:25

こんばんは。
ご無沙汰です~
たんめんにはお酢プレイが合いますね~

kamepi- | 2021年9月14日 22:38

こんばんは

おかえりなさ~い♪
療養明けには野菜タップリでいい腹ごなしになったのでは(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月14日 22:48

こんばんはぁ~♪
尾久市ブリーフですww
インスタで少しは拝見しているのですが体調回復されて
何よりです(*^-^*)
辣油は偉大ですね!

mocopapa | 2021年9月14日 22:50

こんばんは。

2ヶ月半⁉️
どうしたのかな?何処かでこっそり修業中かな?
なんて思ってましたが体調崩されてましたか。
マイペースで、相変わらずのGP調レポ楽しみにしてます。

としくん | 2021年9月14日 22:56

こんばんは
なんと体調崩されてましたか
元気になられたんですね
ユーベは全く元気なくて腹立ちます!

キング | 2021年9月14日 23:15

ご無沙汰でした😁
永福町系回れば体調も良くなると思います👍

こんばんは☆

お久しぶりです。
お元気そうで何より!
ナイスリカバリーとはいかなかったようですがまずまずだったようですね。
緊急事態宣言が解除されたらまた飲みましょうね。

ノブ(卒業) | 2021年9月14日 23:56

こんばんは。
お久しぶりです^^体調崩されていたんですね!麺友さんとも最近銀さんのレポないけど大丈夫かな~?って心配してましたよ(>_<)復帰おめでとうございます♪

poti | 2021年9月15日 00:47

おはようございます!

あら❤️お帰りなさい😁 身体は大丈夫なんですね⁉️大連食などは控えて😂美味しい麺活してくださいね😉

ご無沙汰しております。

当初目的の、お店が臨時休業は残念でした(^_^;)

見た目美味そうですが、
若干嗜好から外れたみたいですね。

こらからも、マイペースで行きましょう♪

YMK | 2021年9月15日 08:24

お久しぶりです。
塩分控えめ。ご自愛下さいm(__)m

てる氏 投薬中 | 2021年9月15日 10:23

お久しぶりです、
いや、お久しブリーフかw

快復との事。何よりです。

おゆ | 2021年9月15日 12:20

銀あんどプーさんご無沙汰ですね。レビューお待ちしてましたよ(^^)野菜たっぷりタンメンいいですね。健康にも良さそうです。コメいただいたウミノチカラさんはオススメなのでぜひ行かれてみてください。

ЯAGE®︎ | 2021年9月15日 20:41

こんばんは。
天国屋の復活楽しみですねー!

rei | 2021年9月30日 20:21