11月3日 13時06分 2025年 157杯目

3回目（4月以来）

休日ですが年末調整と保険控除の書類を10月31日に貰い、提出期限が11月5日と短すぎで明日、明後日といつもの泊まり勤務で今日しか行けないので、渋々バイクで246号線など文化の日で混んでいて少し時間かかり40分で町田支社へ到着

休... 続きを見る

4月14日 11時48分 2025年 45杯目

2回目

休日ですが月2回の町田支社へ行かねばならないので、慣らし運転も兼ねてバイクで向かう途中のこちらへ2年ぶりに来店

春〜夏になる途中のちょうど良い気候で自宅から35分くらいで到着し店前にバイクを停めます
... 続きを見る

昼営業のみのお店。
食券制の10席程のカウンターで、腕っぷしの良い店員が中華鍋をふり野菜を炒めていくたんめん。

一食ずつ作り上げていく中で、凄まじい火力で作る姿は圧巻。
工程さえ味付けになっている雰囲気。

パーコー麺と以前出していたが、今はロースたんめんにしていたとわかり、変わらずのパ... 続きを見る

★2024/7/29（月）12:21 一昨年12月以来の訪問です。先客4人後客5人「ロース塩たんめん」の食券を購入後カウンターに着席して 12:28 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ほどよくアブラは少なめです。塩ダレはほんのり甘味を伴うまろやかな塩気で、そこに炒め野菜の旨味が合わさり、ちゃんぽんみたいなスープでアッサリでもしっかりした味で、ラード(炒め具材か... 続きを見る

10月30日　　14時03分　　2023年163杯目

初来店

月２回の町田支社への社用の為にバイクで川崎から約一時間で支社へ

そこからの帰り道で駐車場へバイクを停め店内へ
券売機でまだそこまでお腹減ってなかったので一番シンプ... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺　：★★★
具　：★★★
個性：★★★
調味：★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

メニューアップして... 続きを見る

本年104杯目。

初訪にて｢(半麺)塩たんめん￥730｣ぉ。

予想以上に確りとした着丼、そして白湯ベースなのにも驚きつつスープ…鶏豚ガラの白湯なのかな？
素材感が優しく油脂の強引な乳化じゃない自然派、炒め煮の香りぉ下支えするベースで調和型、尻上がりに旨いヤーツ☆彡

菅野製麺っぽい中平... 続きを見る

★2022/12/26（月） 12:08 昨年7月以来の訪問です。先客3人後客2人「ロース塩タンメン」の食券を購入後、カウンターに着席して 12:15 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ほどよく、アブラは少なめです。塩ダレは甘味を伴うまろやかなら塩気で、化調の旨味もしっかり感じ、そこに炒め野菜の旨味も合わさり、ちゃんぽんみたいなスープで、アッサリでもしっかりし... 続きを見る

突出したものは無く無難なスープ。
旨辛赤は卓上の自家製辣油と何が違うのか？
麺の硬さが毎回ムラがある。
今回は少し腰が弱い。
味噌の方が美味いかな。

タンメンの他に旨辛赤が入った「ラーメン」があるけど何が違うのかな？

東名、国道246の渋滞を避けて裏道を伝ってバイクで訪問。
（避けた割には工事中の箇所が多くて結構時間がかかって、開店時間訪問予定が30分後でした）

やっぱりロースは外せないのでロース味噌たんめん＋旨辛赤を券売機で購入。
席は３席ほど空いていたのでそのまま着席。

提供は結構早く、水を汲ん... 続きを見る