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久しぶりに塩そばを食べてみた。スープをひと口飲んでみると、味はいい。しかしちょっとエン味が強い。麺も美味い。太さもスープと合って、ちょうどいい固さに茹でてある。チャーシューをひと口食うと、とんでもない臭み。スープに味が移らないように、すぐに丼から出す。鳥チャーシューもひと口食って、豚の上に。メンマも相変わらずの業務用味。7割ほど食ったら結構しょっぱくなって終了。塩味を少し抑えて、ネギだけのかけそばがあればいいのに。まぜそば用にニンニクはあるくせにコショウが無い。スープに自信があるから、店がコショウをかけられたくないんだろう。しかし美味いラーメン店には必ずコショウがある。勝本にもある。そのまま味わって美味い。時々レンゲのスープにコショウを一振りすると、また美味い。店のラーメンの種類によって、合うコショウは様々だがそれを見つけて提供するのも、美味いラーメン店なのだろう。
オレとラ。
のはろ
kaz-namisyusa
もんど
スプーナー®
Choco Smile!
スープをひと口飲んでみると、味はいい。
しかしちょっとエン味が強い。
麺も美味い。太さもスープと合って、ちょうどいい固さに茹でてある。
チャーシューをひと口食うと、とんでもない臭み。
スープに味が移らないように、すぐに丼から出す。
鳥チャーシューもひと口食って、豚の上に。
メンマも相変わらずの業務用味。
7割ほど食ったら結構しょっぱくなって終了。
塩味を少し抑えて、ネギだけのかけそばがあればいいのに。
まぜそば用にニンニクはあるくせにコショウが無い。
スープに自信があるから、店がコショウをかけられたくないんだろう。
しかし美味いラーメン店には必ずコショウがある。
勝本にもある。
そのまま味わって美味い。
時々レンゲのスープにコショウを一振りすると、
また美味い。
店のラーメンの種類によって、合うコショウは様々だが
それを見つけて提供するのも、美味いラーメン店なのだろう。