2021.08.29（日）曇り　初訪問　13:06入店　先客多数　後客13ぐらい　13:14注文　13:18提供

タンメンのお店を家族で訪問です。
有名な『くるまやラーメン』の店舗が、大人の事情で独立したお店みたいです。
入店すると確かに同じ様な雰囲気が感じられました。
取り敢えず、空いているテーブル席に着席。
メニュー表で『タンメン』の存在を確認して注文します。
序でに『餃子』と家族が所望の麺類も追加します。
テーブルには醤油・酢・ラー油・ギャバンのブラックペッパー(グラウンド)・七味唐辛子が完備。
待つ事、約4分で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと適度なモチモチ感があり食感は良好でした。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ

豚肉や野菜は炒めてから軽くスープで煮て仕上げられる。

豚肉はバラ肉のスライス。
臭みはなく脂身がジューシーで美味。
キャベツなどの適度に熱が通って、適度なしんなり具合です。
野菜の量は250gぐらい？？？十分な野菜の量に思えました。
キャベツは薄い緑色が映えますね〜
因みにキクラゲは無し。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、甲殻系の乾物？。
旨味は十分に感じられ、干し海老なども使うのか甲殻系の風味が感じられました。
（何処か完成された作りで安定感がありました。セントラルキッチンの出汁を使う？？？）
塩分は丁度良い塩梅。
油分はやや多めでコッテリ感が強め。
しかし、香ばしさはあまり無かったです。

味変はせずに麺と具を完食。
会計を済ませて退店。

総評
ファミレス感覚で家族連れでも気軽に入れるのが良いですね〜
肝心のタンメンの味はオーソドックスな作りで悪くないです。
しかし、税込みで935円の価格を場末の町中華と比べてしまうと・・・
店員さんの接客は丁寧で居心地は良かったです。
ご馳走様でした！！