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「芳醇鴨そば極み」@銀座 鴨そば 九代目 けいすけの写真GINZA SIX裏手にある九代目けいすけで鴨ランチ!
濃厚な醤油スープは見た目以上にスッキリで自家製の中太麺とよく合ってます。食べ感はラーメンというより"つけそば"に近いかも。付け合わせのごぼう天ぷら、鴨肉チャーシュー、なると、つくね、茎野菜、卵どれもしっかりと仕事されてて美味い。中でも卵黄がバツグンだった。卓上調味料は黒七味、柚子七味、山椒。1,370円とランチにしては気合が入る値段だが銀座という立地の代金も含まれてるのかな。キャッシュレス対応めちゃくちゃありがたい。

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