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「煮干し200%」@チュウカソバ キミイロの写真到着時、外待ち数名と人気ですね。
並んでいるときにオーダーを取りに来ます。
事前にメニューを見ると、なんとニボーがありました。
100%と200%があったので、迷わず200%!
麺はストレート(平細)、細ちぢれ、太ちぢれ(平打ち)の3種から選べます。
太ちぢれをチョイス。
しばし待って店内へ。結構狭く暑いです・・・
調理は店主のワンオペです。
事前に注文を取っておいたためか提供はスムーズ。
程なくして提供。
中央にレアチャー。スープは茶色。ニボーが香りますね~
早速ズバズバ、平打ちのブリンブリン麺がウマー。
スープはガッツリとニボー。背脂も大きいのがプカプカと燕三条系?
レアチャーはしっとりでやわらかくてGOOD!
細チャーも入っていました。
メンマは穂先タイプだったかな。
スルスルっと完食。

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