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到着時、お店の壁沿いに20人ぐらいの行列・・・ちょっと別のお店に行ってから来ても10名ぐらいとかなり人気ですね。食券を先に購入します。デフォのラーメンが650円でライス無料とCPはいいですね。行列の要因はほぼロット入れ替え制。そのため席が空くと一気になだれ込みます。厨房は男性2名。調理は店主？のほぼワンオペ麺はなんと三河屋。麺カタメで注文。麺上げは平ざるだったかな。程なくして提供。ビジュアルはしっかりと家系ですが、スープの色が？早速ズバズバ、平打ちですがカタメ申告でも柔い・・・肝心のスープはしっかりと店内炊きのようでしたが、見た目の不安的中でかなりシャバシャバ・・・豚感は全くなくカエシも弱くスープ自体薄い。長崎だとこれが家系スタンダード？チャーシューはホロホロでおいしかったです。スルスルっと完食。
八雲
まだおおお
蕎麦も好き
S
ちょっと別のお店に行ってから来ても10名ぐらいとかなり人気ですね。
食券を先に購入します。
デフォのラーメンが650円でライス無料とCPはいいですね。
行列の要因はほぼロット入れ替え制。
そのため席が空くと一気になだれ込みます。
厨房は男性2名。調理は店主？のほぼワンオペ
麺はなんと三河屋。
麺カタメで注文。
麺上げは平ざるだったかな。
程なくして提供。
ビジュアルはしっかりと家系ですが、スープの色が？
早速ズバズバ、平打ちですがカタメ申告でも柔い・・・
肝心のスープはしっかりと店内炊きのようでしたが、見た目の不安的中で
かなりシャバシャバ・・・
豚感は全くなくカエシも弱くスープ自体薄い。
長崎だとこれが家系スタンダード？
チャーシューはホロホロでおいしかったです。
スルスルっと完食。