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全部普通でオーダー。まずはスープ、ライトな家系。味の濃さも長崎に合わせた塩梅で塩辛くなく、うまい。竜家や新百合町田家、うえむら家を想像するテイストだ。普通オーダーの麺は家系にしては細めだが、モチモチうまい絶妙な茹で加減。チャーシューは好みの肉感あるタイプ、追加しなかったことが悔やまれる。レンソウはデフォでも多い、シャキッとした茹で加減。ノリは特筆することはない普通のやつ。全体的にスッキリまとまった良質な家系が長崎で味わえる幸せ。また来たい。
蕎麦も好き
まだおおお
S
八雲
まずはスープ、ライトな家系。味の濃さも長崎に合わせた塩梅で塩辛くなく、うまい。竜家や新百合町田家、うえむら家を想像するテイストだ。普通オーダーの麺は家系にしては細めだが、モチモチうまい絶妙な茹で加減。チャーシューは好みの肉感あるタイプ、追加しなかったことが悔やまれる。レンソウはデフォでも多い、シャキッとした茹で加減。ノリは特筆することはない普通のやつ。全体的にスッキリまとまった良質な家系が長崎で味わえる幸せ。
また来たい。