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「パイカ煮干し」@中華そば 座座の写真徒歩圏内にお店ができたのは嬉しい。
表面を脂が覆っていてオイリーな感じだが、その下のスープはクセのない煮干しスープ。麺は固めでボキボキ感が心地よい。刻み赤玉ねぎもよいアクセント。甘さも感じる上品なスープが麺に絡みつく。パイカはしっかり甘辛な味が付いていてお口の中でプルプルとろける。美味。ごちそうさまでした!

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